13x de lekkerste recepten met pompoen

We zitten volop in de pompoenentijd. Zelfs de kleinste dorpssupermarkt heeft tegenwoordig verschillende soorten pompoenen in het assortiment. Gelukkig maar, want pompoen is heerlijk, veelzijdig en gezond. Ze bevatten relatief weinig calorieën en veel vezels. Om je te inspireren wat je allemaal kunt maken met pompoen heb ik dertien heerlijke pompoenrecepten op een rij gezet. Heb jij ook een favoriet pompoenrecept? Laat het me weten in een reactie hieronder! 

1. Deze pompoensoep met een vleugje kaneel en sinaasappel is hartverwarmend en al jaren onze familiefavoriet!

2. Deze vegetarische pasta gratin met pompoen, prei en romige kaassaus is heerlijk en makkelijk om te maken!

3. Een lekker groentegerecht op tafel zetten zonder veel moeite? Deze pompoen, knolselderij en trostomaat worden lekker zacht en zoet in de oven.

4. Zelfs de grootste vleesliefhebber zal bij dit broodje pompoenburger zijn geliefkoosde vlees geen seconde missen!

5. Deze hartige taart met pompoen, geitenkaas en spek heeft alles in huis voor een feestelijk herfstmaal! Serveer als lunch of als hoofdgerecht.

6. Een heerlijke preischotel met pompoen, ham en kaas, ideaal voor de doordeweekse dag. Lekker met gekookte rijst, pasta of aardappels.

7. Geen aardappelrösti maar rösti van pompoen! Heerlijk om als bijgerecht te serveren of als hoofdgerecht met een groene salade erbij.

8. Dit gerecht kost een klein beetje tijd om te maken, maar is zo de moeite waard! Gevulde ravioli met pompoen en salieboter! Mijn favoriete pompoengerecht als je jezelf écht wilt verwennen!

9. Pompoen en pasta zijn dol op elkaar. Deze pasta met romige pompoensaus, parmezaan en frisse limoen is een aanrader!

10. Wat denk je van feestelijke pompoenbroodjes met Parmezaan en rozemarijn? Zien ze er niet geweldig uit!

11. Dol op lasagne? Dan moet je deze variant met pompoen en pastinaak echt eens proberen. Heel makkelijk om te maken en weer eens wat anders dan de klassieker.

12. Een hartverwarmend herfstgerecht: romige pompoenrisotto met mascarpone en parmezaanse kaas. Wees gewaarschuwd, deze risotto is verslavend lekker!

13. Een van mijn ultieme comfort food gerechten is deze mac and cheese met flespompoen. Ik eet hem het liefst uit een diep bord met een lepel, opgekruld op de bank voor een zoetsappige romcom…

Herfstrecepten, Seizoensrecepten, Winterrecepten, Hoofdgerechten