2-ingrediënten platbrood

Bereiding

Doe de yoghurt, het bakmeel en een snuf zout in een grote kom en roer met een spatel tot een glad en samenhangend deeg. Als het deeg nog teveel plakt kun je wat extra bloem toevoegen. Bestrooi het aanrecht met wat bloem en stort het deeg hierop. Snijd het deeg in 4 gelijke stukken.

Rol elk stuk deeg uit tot een platte, ronde of langwerpige lap. Verhit de koekenpan of grillpan en laat heet worden. Bestrijk het brood aan beide kanten met wat olie. Bak het brood in een droge koekenpan of in de grillpan op middelhoog vuur 2 à 3 minuten per kant, of tot het goudbruin en gaar is.

Serveer het platbrood bij voorkeur lauwwarm, dan smaakt hij het lekkerst!