5 x gezond hoofdgerecht

5 x Gezond hoofdgerecht. Na de feestdagen vind ik het fijn om weer wat balans te vinden met een gezonde avondmaaltijd. Perfect om je energie weer op te laden! Gezond avondeten bevat een goede balans van eiwitten, koolhydraten, gezonde vetten en een flinke portie groenten.

Wat is gezond om te eten als avondeten?

Een paar tips:

• Vul de helft van je bord met verschillende soorten groenten (bijvoorbeeld broccoli, paprika, courgette, spinazie, wortels of sla). Variatie is belangrijk om verschillende vitamines en mineralen binnen te krijgen.
• Vermijd kant-en-klare maaltijden of sauzen met veel toegevoegde suiker of zout. Maak je eigen smaakmakers zoals een yoghurtsaus met kruiden of zelfgemaakte pesto.
• Kies voor magere eiwitten zoals kipfilet, kalkoen, vis (zoals zalm, kabeljauw of makreel), tofu, tempeh, eieren, linzen, kikkererwten of magere zuivelproducten.
• Vermijd gefrituurde opties en kies liever voor grillen, bakken of stomen.
• Kies voor volkoren producten zoals zilvervliesrijst, volkoren pasta, quinoa, zoete aardappelen, of aardappels in de schil.
• Gebruik olijfolie, avocado, noten, zaden of vette vis voor je vetinname. Deze vetten zijn goed voor je hart en algemene gezondheid.

Meer lezen over gezond eten en gezondheid? Hier vind je alle gezondheidsartikels op een rij.

5 x Gezond en makkelijk hoofdgerecht

Geroosterde aubergine met saffraanyoghurt

Mexicaanse zalmsalade met avocadodressing

Kipfilet met pesto en parmaham 

Lekker met zoete aardappelfriet uit de oven, of zoete aardappelsalade met spekjes.

Pita falafel

Boerenomelet

Lekker als avondeten met geroosterd volkorenbrood.

Hoofdgerechten