5x lekkerste aardbeienrecept voor Moederdag!

Aardbeien en Moederdag zijn al jaren een goede combinatie. De eerste lenteaardbeien (nog wel uit de kas) komen vaak eind april, begin mei in de winkels en zijn dan al heerlijk zoet. Een uitgelezen kans om iets lekkers mee te maken voor Moederdag. Daarom zet ik vandaag de lekkerste aarbeienrecepten op Keukenliefde voor je op een rij. Stuk voor stuk makkelijk om te maken en verslavend lekker. PS Natuurlijk niet alleen lekker voor moeders… 😉

1. Aardbeienkwarktaart met madeleines (+ tips en ideeën voor Moederdag!)

Speciaal voor Moederdag maakte ik deze aardbeienkwarktaart met chocolade madeleines. Deze kwarktaart is heel makkelijk te maken, maar door hem te decoreren met verse toeven slagroom, extra madeleines en vers fruit maak je er in een handomdraai een spektakeltaart van!

2. Victoria sponge cake

De Victoria sponge cake dankt haar naam aan wijlen Koningin Victoria van Engeland, die graag een stukje van deze taart nuttigde bij haar afternoon tea. De taart bestaat uit twee lagen cake, gevuld met jam en geklopte room. De bovenkant wordt traditioneel enkel bestrooid met poedersuiker. Ik maakte een wat luxere variant door verse aardbeien aan de vulling toe te voegen en ook belegde ik de bovenkant royaal met slagroom en verse aardbeien. Een Koninklijke taart voor alle liefhebbende moeders!

3. Aardbeien-tiramisu

Hoewel voor mij de klassieke tiramisu onovertroffen is, deel ik vandaag deze frisse zomervariant: aardbeien-tiramisu! In dit recept gebruik ik geen rauwe eieren en alcohol, zo kan iedereen ervan genieten!

4. Suikerbrood met aardbeien en amandelstrooisel

Je lieve moeder (vrouw of vriendin) verwennen met een zelfgemaakt ontbijtje? Dit Koninklijke ontbijtje van plakken zoet suikerbrood belegd met sappige aardbeien en bestrooid met gekarameliseerde amandelschaafsel zal iedereen verrassen. Het is een verrukkelijk begin van de dag!

5. Mascarponecrème met aardbeien

De Hollandse aardbeien zijn weer volop verkrijgbaar en daar moeten we van genieten. Heerlijk om zo uit het vuistje te snoepen, of om dit verrukkelijke dessert mee te maken!

 

Themarecepten, Moederdag recepten, Zoete recepten, Dessert, Gebakrecepten