7 gezonde smaakmakers

Waar denk jij aan bij gezond eten? Vast niet direct aan kruiden en specerijen. Toch zijn er een heleboel smaakmakers die ontzettend gezond zijn. Puur Figuur zet in dit artikel 7 gezonde smaakmakers voor je op een rij.

1: Gember

Gember staat al duizenden jaren bekend als een geneeskrachtig middel. Dat is niet voor niets. Het helpt goed tegen misselijkheid en kan ontstekingen in je lichaam tegengaan.

Gember kan daarnaast ook helpen bij:

• Een gezonde spijsvertering.
• Het behalen en behouden van een gezond gewicht.
• Het verminderen van menstruatiepijn.
• Het verbeteren van cholesterolwaardes.
• Het verlagen van je bloedsuikerspiegel (2 gram gemberpoeder is genoeg voor een verlaging van 12% bij diabetespatiënten).

2: Kurkuma

Nog een wortel die ontzettend gezond is: kurkuma. Kurkuma bevat krachtige antioxidanten die helpen om je lichaam gezond te houden.

Het heeft ook een sterke ontstekingsremmende werking. Het kan zelfs net zo goed werken als ontstekingsremmende medicatie. En dat is nog niet alles. Er zijn aanwijzingen dat kurkuma ook kan helpen om onze hersenen gezond te houden en het risico op Alzheimer te verkleinen.

3: Peterselie

Peterselie is een populair ingrediënt in de mediterrane keuken én erg gezond. Het is zeer rijk aan:

• Provitamine A
• Vitamine C
• Vitamine K

Ook zitten er allerlei antioxidanten in, waaronder luteïne en zeaxanthine. Deze twee zijn onmisbaar voor gezonde ogen.

Het fijne van peterselie is dat je het op allerlei manieren kunt gebruiken. In sauzen, soepen en dips of over je groentes. Of wat dacht je van lekkere zelfgemaakte kruidenboter?

Als je er lekker veel van binnen wilt krijgen, kan je het ook aan een groene smoothie toevoegen of deze pesto maken.

4: Oregano

Nog een hoofdrolspeler in mediterrane gerechten: oregano. Oregano bevat antioxidanten die onder andere kunnen helpen om:

• Infecties te bestrijden
• Je insulinegevoeligheid te verbeteren
• Je bloedsuikerspiegel te reguleren

5: Cayennepeper

Wist je dat het stofje wat cayennepeper zo pittig maakt (capsaïcine) ook erg gezond is?

Capsaïcine wordt gelinkt aan:

• Een gezond gewicht
• Pijnverlichting
• Een lagere bloedsuikerspiegel
• Betere sportprestaties

Ben je verkouden? Dan is cayennepeper ook welkom. Het kan bijvoorbeeld helpen tegen niezen en een verstopte neus.

6: Kaneel

Kaneel is al duizenden jaren geliefd om zijn medicinale eigenschappen. Het helpt bijvoorbeeld om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden.

Misschien viel het je al op dat de bloedsuikerspiegel vaak genoemd wordt in dit artikel. Dat is natuurlijk niet zonder reden. Wat we eten heeft namelijk een grote invloed op onze bloedsuikerspiegel. En het is een belangrijk onderwerp. Een stabiele bloedsuikerspiegel draagt bij aan:

• Een gezond gewicht
• Een lager risico op insulineresistentie en diabetes type 2.

Verder is kaneel ook goed voor onze hersenen, hart en bloedvaten.

7: Knoflook

Knoflook: een lekker sterke smaak en sterke gezondheidsvoordelen. Het helpt bijvoorbeeld om je lichaam te ontgiften van zware metalen. Ook is het goed voor:

• Het voorkomen van verkoudheid.
• Het verkorten van de verkoudheidssymptomen als je toch ziek wordt.
• Onze hersenen (het wordt gelinkt aan een lager risico op dementie).
• Onze cholesterolwaardes.

In het kort

Geniet van lekker én gezond eten met deze smaakmakers:

• Gember
• Kurkuma
• Peterselie
• Oregano
• Cayennepeper
• Kaneel
• Knoflook

Bronnen: Nafiseh Khandouzi,a Farzad Shidfar, Asadollah Rajab, Tayebeh Rahideh, Payam Hosseini, Mohsen Mir Taherif, Iran J Pharm Res. 2015. Julie S Jurenka, Altern Med Rev, 2009. Mary-Jon Ludy, Richard D. Mattes, Physiol Behav, 2012.

Gezondheid