7x de lekkerste Italiaanse recepten

Italië is een van onze favoriete vakantielanden. Het glooiende landschap, de prachtige steden met rijke geschiedenis, de adoratie voor kinderen en natuurlijk het heerlijke eten. Dat Italië een speciaal plekje in ons hart heeft kun je zien aan de hoeveelheid Italiaanse recepten op KeukenLiefde. Via het menu op de homepage kun je ze snel vinden (hier vind je alle Italiaanse recepten op een rij), maar onze favorieten heb ik hieronder voor je op een rij gezet. Heb jij ook een favoriet Italiaans recept? Laat het me weten in een reactie hieronder. Ik ben heel benieuwd! 

1. Lasagne bolognese met bechamelsaus

Dit is al jaren het favoriete verwengerecht van mij (Annemiek) en Johan: lasagne bolognese met gehakt en romige bechamelsaus. Allebei de sauzen kun je makkelijk al een dag van tevoren maken zodat je de volgende dag de lasagne alleen nog maar hoeft op te bouwen in de ovenschaal. Terwijl de lasagne staat te pruttelen in de oven, maak ik ondertussen een lekkere salade.

2. Kipfilet Toscane

Voor dit gerecht liet ik me inspireren door een bekende pakjesfabrikant. Niet per se echt Italiaans dus maar wel heel lekker. Vroeger gebruikte ik regelmatig een pakje of zakje om snel een maaltijd op tafel te toveren als ik weinig inspiratie had, maar tegenwoordig niet meer. Het is namelijk net zo makkelijk en veel lekkerder om deze gerechten zelf te maken. Deze kipfilet Toscane is daar een mooi voorbeeld van. Een heerlijk pastagerecht met gekruide kip en smakelijke tomatensaus met sperziebonen en tomaatjes. Heel simpel om te maken en zelfgemaakt het allerlekkerst!

3. Bruschetta met mozzarella en tomaat

Deze Italiaanse bruschetta met mozzarella en tomaat is heerlijk om te serveren als voorgerecht, of lunchgerecht bijvoorbeeld met een kommetje soep erbij. Of serveer als smakelijk borrelhapje.

4. Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Zet de hele pan op tafel! Want dit pannetje met Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus mag best gezien worden. De gehaktballetjes kun je van tevoren al draaien en tot gebruik bewaren in de koelkast. Zo zet je dit gerecht snel op tafel. Lekker om te serveren met pasta, of gebakken aardappels.

5. Tortellini pastasalade met kip

Deze tortellini pastasalade met stukjes kip, tomaatjes, mozzarella en pesto is heerlijk. Lekker om te serveren op een warme zomerdag als avondeten met knapperig brood erbij, of neem mee naar een picknick of lunch. Je kunt de kip ook achterwege laten als je dit gerecht vegetarisch wilt maken, of bij de barbecue serveert.

6. Tiramisu

Dit klassieke toetje mag niet ontbreken in onze favorietenlijst: tiramisu! Een fluweelzacht en romig dessert van laagjes in koffie en likeur gedrenkte lange vingers en luchtige mascarpone-crème. God-de-lijk! Ik maak het recept op de originele manier (wat mij betreft de lekkerste) met rauwe eieren. Geen paniek, mits je verse eieren gebruikt kun je er even veilig van smullen als van een bewaard kliekje avondeten.

7. Zelfgemaakte pizza

Had je hem al zien aankomen? Haha, als je ons al wat langer volgt en regelmatig het Kijkje in de keuken leest, dan weet je dat wij dol zijn op pizza. Het liefst met zelfgemaakt pizzadeeg en gebakken in de houtoven, daar kan niks aan tippen. Maar ook in een afgesloten barbecue met pizzasteen krijg je een heerlijk resultaat. Ook in de oven kun je prima pizza bakken. Kijk hier voor alle pizzarecepten op KL alle pizzarecepten op KL.

Inspiratie, Wereldgerechten, Italiaanse recepten