Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
7x het lekkerste kerstontbijt
Annemiek
Vaak denken we met kerst aan hoofdgerechten of desserts maar vergeet ook het ontbijt niet. Niks zo gezellig als samen aan een feestelijk gedekte ontbijttafel de dag beginnen. Vind je het lastig om te bedenken hoe zo’n ontbijttafel eruit moet zien? Eerder deelde ik in dit artikel tips om zelf een uitgebreid ontbijt te maken. Aangevuld met deze kerstontbijtrecepten genoeg inspiratie om zelf aan de slag te gaan!
1. Kerstbrood wentelteefjes
Ik ben dol op kerststol gevuld met rozijnen, noten en spijs, maar toch blijft er hier altijd een stukje over. Dat is hét moment om er wentelteefjes van te bakken. Garneer met vers fruit voor een extra lekker en feestelijk accent.
2. Griekse yoghurt met stoofpeer en winterse granola
Ik hou van de warme, kruidige en aardse smaken van dit seizoen. Ook in mijn ontbijt. Een van mijn favoriete ontbijtrecepten van dit moment is Griekse yoghurt met stoofpeer en winterse granola. De stoofperen pureer ik met een deel van de Griekse yoghurt voor een mooie kleur en lekkere smaak. De granola met onder andere walnoot, kaneel, cranberry en chocolate chips is makkelijk om te maken en in een goed afgesloten pot kun je hem de hele winter bewaren.
3. Eggs benedict met gerookte zalm
Sinds ik deze makkelijke variant voor hollandaisesaus ontdekte — klaar in 3 minuten en lukt altijd! —, draai ik mijn hand er niet meer voor om. Een van mijn favoriete gerechten om deze saus bij te serveren zijn de eggs benedict; een zachte beschuitbol belegd met gerookte zalm en een gepocheerd ei.
4. Wentelteef muffins
Wentelteefjes maar dan net even wat anders; dat zijn deze wentelteefmuffins. Serveer met verse aardbeien en bestrooi royaal met poedersuiker. Dat is op en top verwennerij!
5. Mini kerststol
Een lekkere kerststol maken is helemaal niet zo moeilijk. Je hebt alleen een beetje geduld nodig. In plaats van één grote kerststol maak ik graag twee mini stolletjes. Zo kun je er bijvoorbeeld eentje inpakken en weggeven. Ze zijn het lekkerst als ze net uit de oven komen en nog een beetje warm zijn. Snijd ze niet te dun en besmeer met een laagje roomboter en kaneelsuiker. Dat is genieten!
6. Roerei met gerookte zalm
Verwen jezelf en je familie met het lekkerste roerei. Dit roerei met gerookte zalm is romig en smeuïg en gemaakt in minder dan 10 minuten. Heerlijk op een geroosterde sesambagel.
7. Appeltaart wafels
Dol op appeltaart? Ik serveer hem het liefst met een flinke toef verse slagroom. Deze zelfgemaakte wafels met frisse appel, boerenjongens, suiker en kaneel serveer ik graag als ontbijt. En ja, die toef slagroom mag ook dan natuurlijk niet ontbreken.
Deel je reactie