7x recept met peer

Ieder najaar genieten we volop van verse peren uit onze achtertuin. Heerlijk om zo uit het vuistje te eten als gezond tussendoortje, maar ik mag er ook graag mee koken en bakken. Op KL vind je inmiddels meerdere perenrecepten. Om je te inspireren heb ik een selectie gemaakt van enkele van onze favorieten. Zowel zoet als hartig. PS Heb jij ook een favoriet perenrecept? Laat het me weten in een reactie hieronder. Ik ben heel benieuwd. 

1. Stroopwafelcake met peer

Zin om iets lekkers te bakken, zonder al teveel gedoe? Met cake kun je alle kanten op. Een eenvoudige cake is heerlijk, maar met enkele toevoegingen maak je hem nog lekkerder. Deze naturel cake wordt extra lekker met stukjes stroopwafel en peer. Een verrukkelijke combi!

2. Hartige plaattaart met witlof en peer

Als je mij al wat langer volgt dan weet je dat ik dol ben op pizza. En dus ook op flammkuchen. Traditioneel wordt hij belegd met crème fraîche, uien en spek, maar ik maak een lekkere variant van het bakblik met witlof en peer.

3. Snelle perentaartjes

Met wat peren en bladerdeeg tover je snel een lekker dessert of tafel. Serveer ze warm uit de oven met een bolletje vanille- of kaneelroomijs en een dot lobbige slagroom.

4. Bladerdeeghapje met peer en blauwe kaas

Snel een lekker hapje maken voor onverwachtse visite? Dit bladerdeeghapje met peer, blauwe kaas en walnoot is in tien minuten gemaakt, daarna doet de oven de rest. De combinatie van zoete peer, knapperige walnoot en romige blauwe kaas is verslavend lekker.

5. Perenjam met gember en vanille

Hoewel ik maar een enkele keer jam eet — meestal op zondagmorgen, op een geroosterde boterham met gezouten roommboter —, vind ik het wel heel leuk om te maken. Jam maken is kinderlijk eenvoudig. Om de perenjam net een tikkie spannender te maken, voeg ik versgeraspte gemberwortel toe. Een verrassend lekkere combi. Deze perenjam smaakt lekker op een boterham, op een scone, door een cake, of bij een kaasplankje.

6. Salade met peer, witlof en blauwe kaas

Salades zijn niet alleen lekker in de zomer. Deze salade met gebakken peer, witlof, walnoot en blauwe kaas is een van mijn herfstfavorieten! Door de peer te karameliseren in boter en honing wordt hij lekker zacht en nog zoeter. Een heerlijk smaakcontrast met de witlof en walnoot.

7. Appel en peer crumble uit de oven

Vanavond een lekker toetje op tafel zetten? Deze appel en peer crumble uit de oven is een hele dikke aanrader. Serveer lauwwarm met een bolletje ijs en een toef slagroom. En dan, smullen maar!

Herfstrecepten, Inspiratie, Seizoensrecepten