Ingrediënten
- 4 grote aardappels
- 1 grote tomaat, sap en zaadlijst verwijderd en in blokjes
- 1 rode en gele paprika
- 1 blikje tonijn op olijfolie
- 2 tl kappertjes
- 1 el citroensap
- 1 el mayonaise
- Paar verse basilicumblaadjes, fijngesneden
Aardappelsalade met tonijn en gegrilde paprika
Annemiek
Deze aardappelsalade met tonijn en gegrilde paprika maakte ik een paar weken geleden op de camping in Italië. Van onze buurman kregen we op een avond een paar paprika’s aangeboden omdat ze weer naar huis gingen. Na een rondje koelkast knutselde ik de volgende dag deze aardappelsalade met tonijn en gegrilde paprika in elkaar. De paprika’s grilde ik van tevoren op de barbecue, dan krijgen ze een heerlijke vlezige en zoete grillsmaak.
Deze aardappelsalade smaakt heerlijk als lunchgerecht, of zet op tafel als makkelijk hoofdgerecht.
Seizoensrecepten, Themarecepten, Zomerrecepten, Barbecuerecepten, Campingrecepten, Lunchrecepten, Hoofdgerechten, Budgetrecepten, Visrecepten, Bijgerechten, Aardappelrecepten
Deel je reactie