Achter de schermen week 38

Elke dinsdag gun ik je een kijkje achter de schermen bij KeukenLiefde. Geen gestileerde of opgeleukte foto’s van ons leven maar rauw beeldmateriaal, KeukenLiefde unplugged dus … komt ie!

Wil je niks missen? Volg ons live op instagram!

Maandag

Ik ontbijt met twee rijstwafels met filet american en een gekookt eitje. Lekker!

Voor het avondeten maak ik een krieltjessalade met tonijn en sperziebonen. Ik serveer er stokbrood met kruidenboter bij.

Johan maakt ’s avonds een lekker glas Spaanse koffie voor ons klaar. Met pepernoten erbij natuurlijk, die komen immers ook uit Spanje …

Dinsdag

Ik zit momenteel in een wentelteefjesfase. En dan te bedenken dat ik er vroeger helemaal niet zo dol op was. Tussen de middag maak ik wentelteefjes met banaan en chocopasta. Ella-Marie en ik hebben ervan zitten smullen!

Nadat ik El ’s middags uit school heb gehaald, gaan we boodschappen doen. El zit tijdens het winkelen in het karretje een spelletje te spelen op mijn telefoon. Uhm, not! Bij het uitzoeken van deze achter-de-schermen-foto’s kom ik erachter dat ze selfies heeft zitten maken. Jong geleerd …

’s Avonds eten we wraps met krokant gebakken kipschnitzel. Zo simpel en zo lekker!

Woensdag

Na de zwemles van El gaan we bij mijn ouders langs. Er staat warme kibbeling voor ons in de oven. Jummie! Helaas blijft het niet bij dit ene stukje … Ik eet bijna een hele pond in mijn eentje op! Oeps.

Fotoshoot van de bananenmuffins die ik vanmorgen maakte. Eindelijk heb ik een recept gevonden die ik echt lekker vind, zo blij mee!

Daarna maak ik ook nog een hele lekkere tosti met gehakt, paprika en champignons. El zit ondertussen met oma een potje te dammen. De tosti eet ik overigens niet zelf op — ik sta nog op klappen van de kibbeling —, maar serveer ik aan gewillige proefkonijnen. 🙂

Johan kijkt vanavond voetbal en ik nestel mezelf lekker op de bank met wat leesvoer. Ik kreeg van Smulweb hun nieuwe agenda en een nieuwe Smult thuisgestuurd. Erg leuk!

Donderdag

Ik heb vandaag geen zin om boodschappen te doen en ga op speurtocht in de kelder. Ik vind een half pak bami en uit de vriezer vis ik wat gesneden groenten en een rookworst. Een half uur later genieten we van een verrassend lekker maaltje. Koken met wat je in huis hebt levert altijd weer de meest verrassende en heerlijke creaties op. Ik hou ervan!

Het recept is supersimpel. Bami koken. Ondertussen in een koekenpan plakjes rookworst bakken, dan groenten erbij (ik had wortel, prei, paprika, ui en witte kool) en kort even meebakken. Bouillonblokje eroverheen verkruimelen, kop water erbij en zachtjes groenten gaar smoren. Bami toevoegen samen met een flinke kneep zoete chilisaus. Omhusselen en serveren.

Vrijdag

Uit school komt er een vriendinnetje van Ella-Marie spelen, die ook blijft eten. Ik bak pannenkoeken voor de dames. Het is een gezellige bende.

Ik bak ’s avonds niet één maar twee appeltaarten! Een appelkruimel– en een appel-notentaart. Het is elf uur ’s avonds als ze uit de oven komen, dus proeven moet wachten tot morgen.

Zaterdag

’s Ochtends sta ik opnieuw in de keuken om te bakken. Ik bak pompoen-rostirondjes die een onderdeel gaan vormen van een nieuw Spijs & Wijn gerecht. Omdat dit recept de meeste tijd in beslag neemt, bak ik ze alvast in het voren. Als ze eenmaal zijn afgekoeld bewaar ik ze tot gebruik in de koelkast.

Onze stad Tiel staat vandaag en morgen volledig in het teken van het Fruitcorso. Wat een prachtige wagens!

Van al dat gewandel krijg je trek. Gelukkig kunnen we lekker ète, pruven en drinken op het foodtruckfestival Pruuf’t, in het kalverbos. Johan en zijn vader nemen een Angus burger met sla, tomaat, ingemaakte rode ui en vadouvan saus van de Red Onion. Ik proef een hapje. En later nog één en nog één … Potverdikkie, wat is -ie lekker!

El eet een lekker wafeltje met poedersuiker. Of eigenlijk eet ze een half wafeltje. De andere helft eet ik op.

Johan en ik kijken ’s avonds een filmpje met hapjes erbij. Stokbroodje met brie en hardgekookt ei en wat blokjes kaas. We drinken er een lekker glaasje rood bij. Genieten!

Zondag

Johan en ik gaan om de beurt hardlopen. Onze conditie gaat langzaam vooruit en het lopen wordt steeds leuker. We lopen zo’n twee tot drie keer per week en zijn inmiddels allebei verslaafd. Aan het eind van de ochtend brengen we met z’n drieën een bezoekje aan mijn ouders. Ik neem de zelfgebakken appel-notentaart mee voor bij de koffie.

In de keuken van mijn moeder maak ik het nieuwe Spijs & Wijn gerecht. Na het maken van de foto’s gaan we met z’n allen proeven. Hij wordt gelukkig goedgekeurd!

Eenmaal thuis, wandelen we weer even naar de stad. Er is een hoop te doen in Tiel en het is supergezellig.

Alle nieuwe recepten in deze nieuwsbrief vind je binnenkort terug op KeukenLiefde.

Een kijkje in de keuken, Inspiratie