Afslankweekmenu #2

Begin april deelde ik het eerste afslankweekmenu op KeukenLiefde samengesteld door Puur Figuur (bekijk het weekmenu hier). Puur Figuur is een website die is opgericht door Bernard Favier en wordt gerund door een team van enthousiaste, deskundige coaches en schrijvers. Hun doel is om mensen van de beste gezondheidsadviezen te voorzien.

Omdat het afslankweekmenu supergoed is ontvangen door jullie heb ik besloten er een vervolg aan te geven. Dit tweede afslankweekmenu is wederom samengesteld door Puur Figuur met lekkere koolhydraatarme recepten van keukenliefde. Kom maar op met die zomer! 

Calorieën en voedingswaarde

Bij ieder dagmenu staat aangegeven hoeveel calorieën, eiwitten, vetten en vezels het bevat. Is het aantal calorieën niet voldoende voor jouw behoefte? Voeg dan iets extra’s aan het dagmenu toe of maak iets grotere porties.

Belangrijk om te weten

Als je net begint met koolhydraatarm eten, kan het zijn dat je jezelf de eerste dagen wat minder fit voelt. Zeker als je gewend bent om veel (simpele) koolhydraten te eten. Je kan last krijgen van hoofdpijn en een moe en slap gevoel. Dit betekent echter niet dat het slecht voor je is. Je lichaam moet zich alleen even aanpassen.

Je lichaam moet namelijk omschakelen van het gebruiken van koolhydraten als primaire energiebron, naar het verbranden van vet om als energie te gebruiken. De klachten die dit op kan leveren zijn echter maar van korte duur. Daarna zal je jezelf waarschijnlijk juist beter en energieker voelen dan voor je startte met koolhydraatarm eten.

Maandag

Ontbijt: Frozen yoghurt ontbijttaartjes

https://www.keukenliefde.nl/frozen-yoghurt-ontbijttaartjes-video/

Gebruik dit recept voor 1 persoon (i.p.v. 6) en vervang de cruesli door 30 gram havermout. Kies voor Griekse yoghurt en 100 gram vers fruit.

Lunch: Roerei met snackgroenten

https://www.keukenliefde.nl/het-perfecte-roerei-maken/

Serveer het roerei met 200 gram snackgroenten naar keuze, zoals reepjes komkommer, paprika of wortel.

Diner: Koolrabistamppot met honing en mosterdkip

https://www.keukenliefde.nl/koolrabistamppot-met-honing-mosterdkip/

Voedingswaarden van dit dagmenu:

• 1416 kcal
• 94 gram eiwitten
• 68 gram koolhydraten
• 88 gram vetten
• 19 gram vezels

Dinsdag

Ontbijt: Bananenbrood zonder suiker en boter

https://www.keukenliefde.nl/bananenbrood-zonder-suiker-en-boter/

Gebruik amandelmeel in plaats van bloem.

Lunch: Rijstwafels met Surinaamse kip

https://www.keukenliefde.nl/broodje-surinaamse-kip-hema/

Vervang het brood door 2 rijstwafels.

Diner: Thaise biefstuksalade

https://www.keukenliefde.nl/thaise-biefstuksalade/

Gebruik dit recept voor 2 personen (i.p.v. 4) en laat de suiker achterwege.

Voedingswaarden van dit dagmenu:

• 1413 kcal
• 126 gram eiwitten
• 63 gram koolhydraten
• 79 gram vetten
• 12 gram vezels

Woensdag

Ontbijt: Havermoutpannenkoeken met blauwe bessen

https://www.keukenliefde.nl/havermout-pannenkoeken-blauwe-bessen/

Gebruik gewone havermout en 100 gram blauwe bessen. Laat de suiker achterwege.

Lunch: Rijstwafels met eiersalade

https://www.keukenliefde.nl/eiersalade-met-prei-oude-kaas-en-mosterd/

Dit recept is goed voor 2 porties (i.p.v. 4). Serveer de eiersalade op 2 rijstwafels.

Tussendoortje: Smoothie met banaan en cacao

https://www.keukenliefde.nl/smoothie-banaan-en-cacao/

Diner: Tagliata met paddenstoelen

https://www.keukenliefde.nl/tagliata-met-paddenstoelen/

Voedingswaarden van dit dagmenu:

• 1400 kcal
• 90 gram eiwitten
• 83 gram koolhydraten
• 78 gram vetten
• 18 gram vezels

Donderdag

Ontbijt: Romige smoothie met kwark en frambozen

https://www.keukenliefde.nl/romige-smoothie-met-kwark-en-frambozen/

Lunch: Rijstwafels met selderijsalade

https://www.keukenliefde.nl/selderijsalade-met-ham-en-bieslook/

Serveer de salade op 2 rijstwafels en eet er een avocado met zout en peper bij.

Diner: Maaltijdsalade met zalm

https://www.keukenliefde.nl/maaltijdsalade-met-zalm/

Gebruik 150 gram zalmfilet per persoon.

Voedingswaarden van dit dagmenu:

• 1486 kcal
• 87 gram eiwitten
• 84 gram koolhydraten
• 85 gram vetten
• 38 gram vezels

Vrijdag

Ontbijt: Ham-kaasomelet

https://www.keukenliefde.nl/video-de-perfecte-ham-kaasomelet/

Serveer met 50 gram rucola en 2 rijstwafels.

Lunch: Courgettesoep met ham

https://www.keukenliefde.nl/courgettesoep-met-ham/

Gebruik dit recept voor 2 personen (i.p.v. 4).

Tussendoortje: Zalmrol met basilicumroomkaas

https://www.keukenliefde.nl/zalmrol-met-basilicumroomkaas/

Snijd de zalmrol in 6 stukken en eet 1 stukje als tussendoortje.

Diner: Siciliaanse vis uit de oven

https://www.keukenliefde.nl/siciliaanse-vis-oven/

Gebruik 200 gram witvis per persoon.

Voedingswaarden van dit dagmenu:

• 1499 kcal
• 113 gram eiwitten
• 86 gram koolhydraten
• 82 gram vetten
• 18 gram vezels

Zaterdag

Ontbijt: Pannenkoekjes met Griekse yoghurt

https://www.keukenliefde.nl/pannenkoekjes-met-yoghurt/

Serveer met 150 gram aardbeien.

Lunch: Vissalade

https://www.keukenliefde.nl/rijkelijk-gevulde-vissalade/

Gebruik 50 gram fetakaas, 50 gram gerookte zalm en 50 gram garnalen per persoon.

Diner: Gezonde kapsalon

https://www.keukenliefde.nl/gezonde-kapsalon/

Voedingswaarden van dit dagmenu:

• 1443 kcal
• 99 gram eiwitten
• 63 gram koolhydraten
• 89 gram vetten
• 17 gram vezels

Zondag

Ontbijt: Rijstwafels met eiersalade

https://www.keukenliefde.nl/koolhydraatarm-eiersalade-huttenkase/

Gebruik dit recept voor 1 persoon (i.p.v. 2) en serveer op 2 rijstwafels.

Lunch: Maaltijdsalade met quinoa, kip en avocado

https://www.keukenliefde.nl/maaltijdsalade-met-quinoa-kip-en-avocado/

Gebruik 30 gram quinoa (ongekookt gewicht) per persoon.

Diner: Courgettelasagne met ricotta

https://www.keukenliefde.nl/courgettelasagne-met-ricotta/

Voedingswaarden van dit dagmenu:

• 1517 kcal
• 94 gram eiwitten
• 67 gram koolhydraten
• 99 gram vetten
• 19 gram vezels

Inspiratie, Weekmenu