Basisrecept zoete wafels (kookvideo)

Bereiding

1. Verwarm het wafelijzer.
2. Doe de eieren, suiker en boter in een kom en klop tot een glad mengsel.
3. Voeg de bloem, het bakpoeder en een snuf zout toe en mix snel door het beslag. Klop niet langer dan  nodig is, anders worden de wafels taai.
4. Voeg beetje bij beetje, al kloppend, de melk en vanille-extract toe aan het beslag en klop tot een glad beslag.
5. Vet de wafelijzers in met wat gesmolten boter en schep op elk wafelijzer een volle ijsschep beslag. Sluit het wafelijzer en bak de wafels circa 5 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Leg de wafels op een bord. Vet de wafelijzers opnieuw in en herhaal net zolang totdat al het beslag op is. Ik bakte in totaal 11 wafels van dit recept.
6. Als de wafels uit het wafelijzer komen, zijn ze nog zacht, maar ze worden iets harder en krokanter als ze afkoelen. Bestrooi vlak voor serveren eventueel met poedersuiker.