Bolognesesaus uit de slowcooker

Dit was de eerste keer dat ik bolognesesaus maakte in de slowcooker. Ik was benieuwd naar het verschil in smaak tussen bolognesesaus uit de braadpan en uit de slowcooker. Conclusie? Uit de slowcooker is de smaak intenser en voller dan uit de braadpan. Een hele dikke aanrader dus als je alle tijd hebt (je kunt hem ook al een dag van tevoren maken). De volgende keer dat ik deze bolognesesaus weer maak ga ik voor een dubbele portie zodat ik de helft kan invriezen. Ideaal om achter de hand te hebben voor je favoriete spaghetti of lasagne bolognese.

Heb je geen slowcooker dan kun je dit recept natuurlijk ook gewoon laten sudderen in de braadpan (na stap 4 hieronder) op het laagste vuur. In een braadpan verdampt het vocht iets sneller dus controleer af en toe of de bodem niet aankoekt, voeg anders een scheutje water toe. In de braadpan is 3 tot 5 uurtjes sudderen voldoende. 

Menu, Wereldgerechten, Italiaanse recepten, Slowcooker, Hoofdgerechten, Vleesrecepten