Annemiek
“Is het al borreltijd?”, wordt hier in huize Verweij regelmatig geroepen. Wij Verweij’tjes zijn dol op borrelen en het daarbij behorende borrelplankje mag dan natuurlijk niet ontbreken.
Dit borrelplankje maakte Johan een aantal weken geleden op een zondagmiddag toen we bordspelletjes zaten te spelen. Zo gezellig! Of wat denk je van een borrelplankje op vrijdagmiddag klokslag vijf uur om het weekend in te luiden. Of op zaterdagmiddag tijdens een feestje of verjaardag. Ja, een lekker borrelplankje smaakt eigenlijk altijd.
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
In plaats van parmaham kun je ook spianata romana, salami of bacon gebruiken (bak de laatste eerst even in de koekenpan of oven totdat hij goudbruin maar nog wel buigbaar is. Laat afkoelen en rol dan op met monchou.
Kook de eieren hard, spoel ze af met koud water en pel ze. Halveer de eieren en garneer elk half ei met een toefje mayonaise en ketchup.
Beleg het stokbrood met een blaadje sla, een plakje zalm en garneer met een lepeltje ansjovis-knoflookmayonaise.
Dit is het favoriete hapje van dochterlief. Ze grist ze weg waar je bijstaat! Rol een plakje parmaham op met een plakje monchou en rol strak op. Zie ook onderstaande variatietip!
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Deel je reactie