De 15 populairste vegetarische hoofdgerechten

Morgen is de aftrap van Nationale Week Zonder Vlees. Een jaarlijks terugkerend initiatief om met z’n allen minder vlees te eten. Ik ben voor! Wij zijn zelf — zoals je dat tegenwoordig met een mooi woord noemt — flexitariër. Dat houdt in dat je naast vis en vlees ook enkele dagen per week vegetarisch eet. Heel eerlijk, dat deden wij in eerste instantie niet bewust. Ik heb gewoon liever een plak gegrilde aubergine op mijn bord liggen dan een lap vlees. Inmiddels is de keuze om een dag geen vlees te eten wel bewust. Kijk hier maar eens welk effect het heeft als je een week lang geen vlees eet…. Bizar toch!

Laat dat vlees dus gewoon lekker een weekje staan. Het is een kleine moeite toch? Vegetarisch eten is afwisselend, spannend, gezond en lekker! Om je te inspireren zet ik vandaag de 15 populairste vegetarische hoofdgerechten van KeukenLiefde op een rij. Jullie favorieten! Komt ‘ie dan! 

1. Makkelijke ovenpasta met champignonroomsaus

2. Risotto met champignons en groene asperge

3. Geroosterde tomaten-paprikasoep

4. Ovenschotel met paprika, courgette en aubergine

5. Tomatenrisotto met oude kaas

6. Cannelloni met spinazie, ricotta en tomatensaus

7. Zelfgemaakte lasagnette

8. Griekse pasta met courgette, paprika en feta

9. Tomatenpannetje met ei, courgette en feta

10. Hollandse stamppot met zachte botersla

11. Courgettekoekjes met aardappel, mais en feta

12. Pasta ovenschotel met champignons en paprika

13. Penne met champignonroomsaus

14. Gegratineerde mozzarella-gnocchi

15. Flammkuchen met witlof en geitenkaas

Hoofdgerechten, Vegetarische recepten