De lekkerste campingrecepten

Iedere dag uit eten gaan als je op vakantie bent gaat ook snel vervelen. Ondanks dat wij dag en nacht met koken bezig zijn vinden wij het op vakantie nog steeds leuk om lekker te kokkerellen. Natuurlijk wel iets anders dan thuis, want op de camping hebben we natuurlijk geen grote oven, of goede pannen bij de hand. Het is dus een beetje behelpen maar dat hoeft zeker geen probleem te zijn. We hebben al eens eerder een artikel geschreven met tips voor koken en op de camping en vandaag delen we een aantal makkelijke recepten die je zonder problemen heel snel op de campingtafel zet.

1. Koken op de camping: couscoussalade

Om deze couscoussalade te bereiden heb je enkel een waterkoker of steelpannetje nodig. Hij is gemaakt in een handomdraai. Heerlijk om te serveren met barbecue-worstspiezen, of vispakketjes van de barbecue!

2. Koken op de camping: stokbrood wentelteefjes

Dit is een van mijn favoriete ontbijtrecepten die ik maak als ik op de camping zit: stokbroodwentelteefjes. Ik serveer ze het liefst met lekker veel vers fruit. Een heerlijk begin van de dag. Geen stokbrood bij de hand? Je kunt ook ander brood gebruiken: croissants, brioche, harde broodjes, of gewoon brood. Het kan allemaal!

3. Macaroni met ham en tomatenpuree

Dit is de simpelste macaroni die ik tot nu toe ooit gemaakt heb en volgens Johan ook de allerlekkerste. De macaroni is ook nog eens heel snel klaar en doordat je weinig ingrediënten nodig hebt is het een ideaal recept voor op de camping. De smaakmakers van deze macaroni zijn enkel een gesnipperd uitje, tomatenpuree en ham- en kaasblokjes. C’est ça. Wil je toch wat groente toevoegen? Een gesneden prei en geraspte wortel, of een een kant-en-klaar gesneden groentepakket ik ook heerlijk om toe te voegen.

4. Wrap honing-mosterd

Een opgerolde tortillawrap belegd met krokante kipschnitzel, knapperig uitgebakken ontbijtspek, frisse sla, tomaat en een smakelijk honing-mosterdsausje. Wauw! En ook nog eens heel makkelijk op de barbecue te bereiden.

5. Bruschetta met mozzarella en tomaat

Deze Italiaanse bruschetta met mozzarella en tomaat is een heerlijk lunchgerecht of snijd in stukken en serveer als borrelhapje.

6. Pasta met garnalen in pesto-roomsaus

Een pastaatje is altijd goed toch? Vooral deze pasta met garnalen en spinazie in pestoroomsaus. In de zomer maak ik hem graag op de scottelbraai, of in de wok op de barbecue. De pasta kun je binnen koken of buiten op een klein gaspitje.

7. Caprese salade met biefstuk

Nog zo’n ideaal campinggerecht: caprese salade met biefstuk. Je haalt bij de lokale slager een mooie biefstuk die je grilt op de barbecue. En na wat snel snijwerk van verse tomaten en mozzarella maak je binnen no time dit heerlijke gerecht.

Seizoensrecepten, Themarecepten, Zomerrecepten, Campingrecepten