Een kijkje in de keuken week 20 2024

Een kijkje in de keuken week 20 2024. Elke week deel ik hier een persoonlijke binnenkijker. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee in dit Kijkje in de keuken!

Tussendoor ook graag op de hoogte blijven? Volg onze stories op Instagram en Facebook! Hier delen wij regelmatig filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook!

Terug van weggeweest!

Vorig jaar september besloot ik te stoppen (tijdelijk of permanent wist ik nog niet) met het Kijkje in de keuken. Ik moest veel de keuken in voor ons derde kookboek Wereldgerechten dat dit najaar uitkomt dus de extra tijd kon ik goed gebruiken. Inmiddels zijn alle gerechten voor het boek gekookt, geschreven en gefotografeerd en ligt alles bij de uitgever. Ik heb weer wat meer tijd. Daarnaast krijg ik nog bijna dagelijks vragen van mensen of het Kijkje nog terugkomt omdat ze het zo missen. Die twee dingen zijn voor mij een goede reden om het Kijkje in de keuken weer op te pakken! Vanaf nu dus weer elke dinsdag, veel kijk- en leesplezier!

Dinsdag

We zitten in de tweede week van de meivakantie. Ella-Marie is gezellig thuis, Johan is werken en ik werk mondjesmaat ook gewoon door. ’s Middags gaan Ella en ik samen op pad. We gaan langs het gemeentehuis om een ID voor haar aan te vragen en ze mag een andere bril uitzoeken. Er worden ook meteen contactlenzen aangemeten, zodat ze kan afwisselen. Daarna is het inmiddels lunchtijd en halen we wat sushi om gezellig in de auto op te eten. 😉 ’s Avonds eten Johan en Ella met z’n tweeën. Ik ging met vriendinnetje Miranda naar het theater en at daarvoor even snel een tosti.

Woensdag

Op verzoek van dochterlief eten we ’s avonds een Hollands agv’tje: gebakken krieltjes, een kip cordon bleu, bloemkool en jus. Altijd goed.

Donderdag

Hemelvaartdag. Johan is vandaag en morgen vrij en we hebben klusjes in en rondom huis gepland. ’s Middags gaan we een potje bowlen, borrelen op het terras, halen we een ijsje bij de boerderijautomaat en ’s avonds steken we thuis het ei aan voor een broodje hamburger. Dit recept.

Vrijdag

Ook vandaag wordt er thuis weer wat aangerommeld. Johan is druk in de tuin en Ella en ik gaan ’s middags even de stad in. Ella wilde wat ingrediënten halen bij de Turkse supermarkt om een chocoladereep te maken met een vulling van kadayif en pistachepasta. Deze reep gaat momenteel viral op social media. ’s Avonds gaan we uit eten bij Tokyo Lounge in Tiel. Dit is nog steeds één van onze favoriete restaurants bij ons in de buurt.

Zaterdag

We vermaken ons weer de hele dag rondom huis. Er wordt hard gewerkt in de tuin en de tuinmeubels worden schoongemaakt. ’s Avonds gaat het ei aan. Terwijl ik binnen een kropsla schoonmaak, wat eitjes hard kook en sladressing maak (mosterd, ansjovis, citroensap, parmezaan, knoflook, zoetzuur augurkennat, olijfolie, water en mayonaise; hoeveelheden op gevoel in de blender mixen tot dressing) steekt Johan buiten het ei aan. Hij bakt bacon in de skillet, daarna bakt hij de broodcroutons (in blokjes gesneden oud brood omgehusseld met olijfolie, een geplette knoflookteen, wat gedroogde kruiden en een snuf zout) in het bakvet van de bacon en daarna wordt de gemarineerde kip (olijfolie, geperste knoflook, klein beetje citroenrasp, gehakte peterselie, gedroogde dille, oregano en zout en peper) gegrild. Meng de sla met een beetje dressing en verdeel over de borden. Rasp er parmezaan overheen en verdeel de rest van de ingrediënten erover. Het lijkt op dit recept.

Zondag

Moederdag. Eind van de ochtend gaan we naar mijn schoonouders en halverwege de middag rijden we door naar mijn ouders waar we ’s avonds een hapje mee eten. Was een gezellige en relaxte dag en de perfecte afsluiting van de meivakantie.

Maandag

De wekkers gaan weer vroeg af! Als iedereen de deur uit is, ga ik met een grote mok cappuccino op kantoor zitten. Na twee weken mondjesmaat gewerkt te hebben is er genoeg te doen. Helemaal niet erg want ik hou van mijn werk! ’s Middags krijg ik nog lekkere foodpost binnen van Princes. Voor het avondeten maak ik noedels met een gebakken ei en gyoza’s die nog in de vriezer lagen. Wat crispy chili olie eroverheen voor een lekkere kick.

Een kijkje in de keuken, Inspiratie