Een kijkje in de keuken week 22-2021

Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Hoe ziet ons dagelijks leven eruit en wat staat er ’s avonds op tafel? Je leest en ziet het hier!

Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Tag KeukenLiefde op social media, of deel je foto met #keukenliefde. Dan kunnen wij ook meegenieten!

Dinsdag

Weer een doodgewone dinsdag op een druilerige dag in mei. Waar blijft die zon! Zelfs de katten waren niet naar buiten te krijgen en als ik ze dan toch eindelijk zover kreeg dan zaten ze met z’n tweeën voor de deur omdat ze weer naar binnen wilden…. Zucht. Ik wil ze momenteel liever niet binnen hebben omdat ze gruwelijk verharen! Echt verschrikkelijk, over vliegen plukken rood en bruin kattenhaar in het rond.

Om toch een beetje zomergevoel te krijgen maak ik voor het avondeten een zomers gerecht klaar: Griekse tomatenrijst, Griekse salade en krokante kipschnitzel. Die kipschnitzel is niet per se Grieks natuurlijk, maar dit was precies wat ik nodig had om die grijze wolken te vergeten. Kali orexi! ☀️

Woensdag

Dit gezellige doosje gevuld met verschillende repen Tony’s Chocolonely’s kreeg ik opgestuurd van uitgeverij Unieboek Het Spectrum, het overkoepelend orgaan waar ook Forte uitgevers onder valt: de uitgever van ons kookboek. Superleuk en attent!

De rest van de dag zit ik grotendeels weer achter de computer op kantoor. Genoeg te doen en te tikken. Heel saai, maar het is even niet anders. Net zoals het avondeten. Dat was ook echt even niet anders…. ?

Donderdag

Het gebrek aan gezond maak ik vandaag dan weer goed met het avondeten. Op het menu staat Italiaanse risotto met kip en lekker veel groenten! Het moge duidelijk zijn dat wij houden van de Italiaanse keuken. En trouwens ook van het Italiaanse leven. Onze favoriete vakantiebestemming is en blijft toch wel Italië. Het lekkere weer, de prachtige steden, de gelato, de pizza, de pasta, de koffie! Ik hou er zo van! Wat is jouw favoriete vakantieland? Ik ben heel benieuwd!

Vrijdag

Eindelijk laat het zonnetje zich weer zien en kan ik aan het eind van de middag, als al het werk weer gedaan is, lekker in de tuin zitten met een drankje. Ook weer Italiaans trouwens: de aperol spritz! Mijn favoriete aperitief. Johan kwam twee tellen later naast me zitten met een biertje. Proost! Mini me lag ondertussen lekker te chillen in de hangmat…

Na het eten maakt Johan de plek gereed waar morgen het zwembad weer komt te staan. De grond wordt gelijk gemaakt met zand en afgedekt met rollen doek. Morgen gaan Johan en Ella-Marie samen het zwembad opzetten. Ik heb morgen een kookdag voor de website. Normaal probeer ik niet te werken in het weekend, maar nu kan het even niet anders.

Zaterdag

Binnen een uur hebben Johan en Ella-Marie het zwembad opgezet en kan het gevuld worden met water. Het duurt wel een paar dagen voordat het zwembad helemaal vol zit!

Ondertussen sta ik in de keuken om weer nieuwe gerechten te maken voor de website. De spaghetti aglio e olio deelde ik gisteren al met je op de website. Simpel en zo lekker!

Foto’s maak ik tegenwoordig altijd op de deel (of toekomstige keuken) omdat ik daar lekker de ruimte heb en het licht heel goed is. We willen trouwens graag Belgisch hardsteen op de vloer gaan leggen. Heeft iemand hier ervaring mee in de keuken? Het is natuurlijk wel een vloer met een speciale gebruiksaanwijzing…

Als ik klaar ben met koken ga ik ook lekker de tuin in. Johan had nog wat plantjes gehaald bij het tuincentrum om de bloempotten een beetje op te vullen. De vaste planten die overwinterd hebben in de schuur zien er nu nog een beetje zielig uit namelijk.

’s Avonds als het buiten fris wordt gaan we naarbinnen en trekken we ons huispak aan. Samen maken we een klein borrelplankje met zelfgemaakte eiersalade, carpacciosalade, wraprolletjes met zalm en roomkaas en wat blokjes kaas die we met z’n drieën opsmullen voor de tv. We keken de allereerste Die Hard met Ella-Marie en ze vond hem leuk! Yippee ka-yee, ….. !

Zondag

Vandaag houden we een heerlijk luierdagje in en rondom huis. We vermaken ons vooral buiten in de tuin, want eindelijk lijkt de zomer begonnen!

Het zwembad is inmiddels ook al aardig gevuld en Ella-Marie is dan ook vooral in het zwembad te vinden. Niet lang, want het water is nog hartstikke koud. Al zegt Ella natuurlijk van niet….

Eind van de dag vlijen we onszelf neer op het terras met een hapje en een drankje. Ondertussen stookt Johan de pizzaoven op. Zwemmen in het zwembad en pizza uit de houtoven, dan moet het zomer zijn!

Maandag

Het weekend is weer veel te snel voorbijgevlogen helaas. Vandaag wordt er weer gewerkt en geleerd. Johan en Ella-Marie zijn de deur uit en ik zit de hele dag thuis op kantoor. Een saaie dag waarop ik geen foto’s maakte, behalve deze drie aan het eind van de middag.

Dat was het weer lieve mensen! Maar eens zien wat deze week ons weer gaat brengen… Tot het volgende Kijkje!

Een kijkje in de keuken, Inspiratie