Een kijkje in de keuken week 31 2024

Een kijkje in de keuken week 31 2024. Elke week deel ik hier een persoonlijke binnenkijker. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee in dit Kijkje in de keuken!

Tussendoor ook graag op de hoogte blijven? Volg onze stories op Instagram en Facebook! Hier delen wij regelmatig filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook!

Donderdag

Ella-Marie en een vriendinnetje hebben een high tea in de woonkamer. Ella had zelf boodschappen gedaan en daarna de salontafel gedekt met allerlei roze borden, kommetjes, glazen en doekjes van mijn fotografie props voor KeukenLiefde. Zo gezellig! ❤️Ondertussen wordt boven op de oude slaapkamer van Ella het nieuwe raamkozijn in de dakkapel gezet. Er komen nog plakroedes op de ramen, maar door een miscommunicatie komen die iets later. Heel blij met de dakkapel en de extra ruimte!

Na het schoonmaken van de kamer rijden Johan en ik snel even naar IKEA om (tijdelijke nood)gordijnen te halen voor de ramen van de dakkapel. Ella wil vanavond graag weer op haar eigen kamer slapen maar met zoveel ramen zijn gordijnen wel een must. Het is de bedoeling dat Ella straks een andere slaapkamer krijgt (en dat dit de badkamer wordt) maar die kamer moet eerst nog verbouwd worden: Buitenmuur vanbinnen isoleren en afwerken, knieschotten maken, schuine dak vanbinnen afwerken, vloer leggen, elektra aanleggen, waterleiding aanleggen voor wasbak, etc. etc. We hebben het nog nooit gedaan dus we denken dat we het zelf wel kunnen.🤞🏻

Van Campingaz mocht ik nieuwe barbecuepannen uitzoeken voor de Campingaz 4 Series Onyx S gasbarbecue die wij al een paar jaar hebben, en deze werden vandaag bezorgd. De Onyx S barbecue heeft een uitwisselbaar gietijzeren module waar je verschillende pannen in kunt zetten. Zo maakte ik eerder pizza op de pizzasteen, kip aan het spit en paella in de paellapan op de barbecue en dat smaakte naar meer. Het eerste recept in de wokpan (knoflookgarnalen) is inmiddels al gemaakt op de barbecue en was heerlijk. Ik ga de recepten snel met je delen! PS Je kunt alle recepten trouwens ook gewoon binnen in je keuken maken op het fornuis en/of in de oven. 🙂

’s Avonds maakte ik een simpel pastaatje met verse groenten.

Vrijdag

Ik krijg leuke foodpost van Oliehoorn opgestuurd om zelf aioli te maken met hun mayonaise. Het recept zie je hieronder. Ella-Marie ging meteen aan de slag met het recept en eerlijk, de aioli is heerlijk!

Omdat Ella van mening is dat we de vrijdag soepdag met panini’s traditie weer in moeten voeren maak ik voor het avondeten verse pompoensoep met geitenkaas-hampanini’s.

Zaterdag

Al weken had ik zin in de no bake Biscoff cheesecake en ik sta al vroeg in de keuken om hem te maken. Hij moet eerst een paar uurtjes opstijven in de koelkast voordat je hem kunt aansnijden dus ik moet even geduld hebben voordat ik kan proeven. Als ik klaar ben in de keuken gaat Johan aan de slag met het maken van beurre cafe de paris, oftewel een kruidenroomboter met honderdduizend ingrediënten! Het recept staat niet op mijn website maar mocht je interesse hebben, laat maar weten in een reactie hieronder, dan wil ik hem met je delen.

’s Middags gingen we even een stukje fietsen met z’n drieën. Weer thuis werd het zwembad schoongemaakt en de barbecue aangestoken. We aten ’s avonds zelfgemaakte kipsaté met satésaus, salade en stokbrood. Simpel en heerlijk. Na het eten werd de cheesecake aangesneden voor een klein puntje. Eindelijk!

Zondag

We ontbijten met cheesecake. Wat anders! De rest van de dag vermaken we ons thuis. ’s Avonds eten we kogelbiefstuk van de barbecue, mais, champignons uit de skillet met cafe de paris boter en panko en zelfgemaakte ovenfrietjes. Smullen!

Maandag

Johan en ik zitten ’s ochtends een paar uurtjes op kantoor voor werkdingen en administratie. Ella fietst naar opa en oma want haar neefje is daar ook. Ik lunch ’s middags met een lekker stokbroodje met ham, kaas en ananas. Ik ben dol op die combi. Eind van de middag duik ik even het zwembad in. Helemaal alleen, even zwemmen en dopperen op een luchtbedje. Genieten.

Daarna maak ik voor Johan en mij een pastaatje met spekjes, broccoli en paprika. Ella-Marie en haar neefje eten bij opa en oma een hapje mee. De pasta is een oud recept dat ik al jaren maak. Voor 4 personen:

125 g spekjes uitbakken in de koekenpan, dan 1 gesnipperde ui, 1 uitgeperst knoflookteentje, 1 rode paprika in blokjes en 1 verkruimelde kippenbouillontablet erbij en meebakken tot paprika beetgaar is. Dan 250 ml koud water toevoegen en een zakje kaassaus erdoor roeren. Verwarmen tot saus gaat binden en even laten pruttelen. Ondertussen 360 g pasta naar keuze al dente koken, de laatste 3 tot 5 minuten (afhankelijk van hoe gaar je hem wilt) van de kooktijd broccoliroosjes (van 1 broccoli) met de pasta meekoken. Pasta en broccoli afgieten (kop kookvocht opvangen) en bij de saus doen. Eventueel wat opgevangen kookvocht erbij als saus te dik is. Omhusselen en opscheppen. Voor twee personen maak ik de saus op dezelfde manier met iets minder broccoli en minder pasta. Ik houd van pasta met veel saus. 😁 Ook lekker om een handje geraspte parmezaan door de saus te roeren voor een extra kazige smaak. Houd ik ook van.

Na het eten brengt Johan zijn vader Ella en de fiets (op de fietsendrager) weer thuis. Het pondje van Tiel naar Wamel vaart namelijk maar tot half zeven ’s avonds. We drinken nog even een kopje koffie in de tuin en Ella en haar neefje (die logeert een nachtje bij opa en oma en was gezellig meegekomen) trappen nog een balletje samen.

Een kijkje in de keuken, Inspiratie