Een kijkje in de keuken week 32 2024

Een kijkje in de keuken week 32 2024. Elke week deel ik hier een persoonlijke binnenkijker. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee in dit Kijkje in de keuken!

Tussendoor ook graag op de hoogte blijven? Volg onze stories op Instagram en Facebook! Hier delen wij regelmatig filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook!

Dinsdag

Het wordt vandaag een warme zomerdag (bijna dertig graden) dus we besluiten het kijkje in de keuken naar morgen door te schuiven en een pool day te houden. Er werd geluncht met verse tomatensoep, gezwommen, geluierd, zelfgemaakt ijs gegeten van bevroren bananen en aardbeien en ’s avonds aten we sushi bowl met gerookte zalm van het ei. Na het eten werd er nog even gezwommen en daarna werd er buiten film gekeken. Het was een heerlijke dag.

Woensdag

De isolatie wordt vandaag bezorgd voor de slaapkamer boven. Johan is overdag aan het klussen en ik zit ’s ochtend op kantoor achter de computer. Eind van de middag rijden Johan en Ella naar Rotterdam. Ze gaan een hapje eten in de Markthal en daarna in de Kuip Feyenoord – Monaco kijken die ze helaas verloren met 1 – 3 . Ondertussen had ik de avond van mijn leven! 😁 Ik snorde alle truffelproducten op die ik maar kon vinden in huis (Johan gruwelt van truffel) en maakte een heerlijke truffelrisotto met broccoli die ik op de bank at terwijl ik mijn favoriete film It’s Complicated keek. Dik vet genieten.

Donderdag

Het is een druilerige dag vandaag waardoor ik spontaan zin krijg in appeltaart. Snel haal ik alle boodschappen in huis en ga aan de slag met dit recept. Johan is weer aan het klussen en een nieuwe trap/vouwladder in elkaar aan het zetten. ’s Avonds eten we groene curry. Een van mijn favoriete gerechten van dit moment. Dit recept:

Eitjes hardkoken, afspoelen met koud water en pellen. Groenteballetjes van IKEA aanfruiten in wokpan, dan zak wolgroenten erbij en kort aanfruiten, groene currypasta (die van Fairtrade is mijn favoriet) en verkruimelde kippenbouillontablet erbij en 1 minuut meebakken. Blik kokosmelk erbij, vullen met water en ook erbij. Aan de kook brengen en vuur laag zetten. Rijstnoedels boven de pan kleiner verkruimelen en even gaar laten worden. Eitjes halveren. Curry opscheppen en garneren met eitje. In plaats van groenteballetjes kun je dit gerecht ook maken met gewone gehaktballetjes, blokjes kip of visfilet, tofu, garnalen enz. enz.

Vrijdag

Ik zit vandaag een beetje te mijmeren over onze woonkamer. Als we straks boven klaar zijn en beneden de bijkeuken hebben aangepakt willen we de woonkamer en de tv-kamer gaan aanpakken. Laten we het schrootjesplafond zitten en gaan we het schilderen of halen we het eruit, werken we het af met gipsplaten en wordt het gestuct? De muren moeten ook opnieuw gestuct worden, stopcontacten willen we naar beneden brengen, er moeten nieuwe plinten komen en, uiteindelijk ook nieuwe meubels. Tot die tijd willen we eigenlijk niks aan de kamers doen maar nu is de bank zo slecht dat het echt niet meer kan. Caramba! Dat kan er ook nog wel bij.

’s Avonds gaan we een hapje eten bij Het Zusje in Veenendaal met mijn schoonfamilie voor de verjaardag van mijn schoonvader. Die is vandaag 65 jaar geworden! 🥳 Het was gezellig en heerlijk.

Zaterdag

Johan is weer aan het klussen vandaag. Het houten raamwerk aan de binnenkant van de buitenmuur is gezet en hij is begonnen met isoleren. Ella en ik rijden ’s middags even naar de IKEA om te kijken voor een nieuwe bank. We willen geen dure bank in de woonkamer neerzetten omdat we nog niet precies weten wat we willen als het straks klaar is. Ella en ik hebben op elke bank gezeten en gelegen die we maar tegenkwamen en de Fröslöv bank had onze voorkeur zowel qua looks als zitcomfort. Thuis overlegd met Johan en meteen maar besteld in de kleur beige. Volgende week vrijdag wordt hij geleverd. Jottem!

’s Avonds eten we sateetjes en worstjes van het ei met satésaus, stokbrood en salade. Altijd goed.

Zondag

Ik heb zin in pancakes maar niet om ze binnen te bakken. Dat geeft altijd zo’n stank en vette rotzooi. Dus pak ik de elektrische hapjespan uit de kelder en bak ik ze lekker buiten. Ik gebruik al jaren dit recept. Deze pancakes zijn superluchtig en fluffy, echt geweldig! Je kunt ook een handje blauwe bessen door het beslag spatelen voor blueberry pancakes.

’s Middags gaan we met z’n drieën een stukje fietsen en halverwege strijken we neer op een terrasje voor een borrelhapje en drankje.

Voor het avondeten maak ik een romige tomatenorzo met gerookte zalm. Eigenlijk dit recept alleen gebruik ik orzo en voeg ik gerookte zalm toe. Ik had geen sla meer in huis maar anders serveer ik er graag een salade bij.

Maandag

Het weekend zit er weer op, het is weer een gewone vakantiedag als altijd. 😃 De lucht is blauw, de zon die schijnt, het zwembad verkoelt en we vermaken ons prima. ’s Avonds maak ik een pastaatje met verse tagliatelle en een gorgonzola-roomsaus met champignons en spinazie. Was heerlijk. Recept:

Uitje en knoflook zachtfruiten, bakje champignons in plakjes en een stukje of 8 diepvriesblokjes gehakte spinazie erbij. Zachtjes meebakken tot spinazie ontdooid is. Afblussen met scheutje witte wijn (hoeft niet) en een verkruimelde groentebouillontablet, een bekertje slagroom of kookroom (250 ml) en 100 – 150 g gorgonzola erbij. Aan de kook brengen en zachtjes laten pruttelen tot kaas is gesmolten. Ondertussen verse tagliatelle koken, afgieten en door de saus husselen. Je kunt ook een handje geraspte parmezaan door de saus roeren wat extra pit.

Een kijkje in de keuken, Inspiratie