Een kijkje in de keuken week 35-2021

Elke week gun ik je een kijkje in onze keuken. Hoe ziet ons dagelijks leven eruit en wat staat er ’s avonds op tafel? Je leest en ziet het hier!

Wil je niks missen? Volg ons live op Instagram! Heb je zelf ook een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Tag KeukenLiefde op social media, of deel je foto met #keukenliefde. Dan kunnen wij ook meegenieten!

Dinsdag

Johan is weer aan het werk en ik zit thuis een dagje op kantoor. ’s Middags komt er een vriendinnetje van Ella-Marie spelen. Het is mooi weer dus ze kunnen nog lekker zwemmen!

Voor het avondeten bak ik wat gekookte rijst op die nog in de koelkast staat. Ik fruit eerst een uitje aan met wat knoflook, verkruimeld kippenbouillontablet erbij, rijst erbij, doperwten en sperziebonen uit de diepvries erbij en wat courgette bak ik mee. Even lekker opbakken tot alles gaar en door en door warm is. Dan afmaken met veel verse dille en feta. Was erg lekker!

Woensdag

Ook vandaag is het weer lekker zomerweer. Ik plan mezelf ’s middags vrij en samen met El chillen we in de tuin. Beetje zwemmen, boekje lezen in de hangmat, we vermaken ons prima. ’s Avonds steken we de barbecue weer aan. Op het menu staan gemarineerde kippenpoten (voor Johan en Ella) en kipfilet (voor mij) van de poelier met röstirondjes en een salade. Na het eten wil Johan het gras nog even maaien en Ella roept meteen of zij dat mag doen. Wel ja, waarom niet. Ze deed het keurig!

Donderdag

Ik krijg een lekker pakketje binnen van De Pindakaaswinkel met drie smaken pindakaas. Gemaakt van niks anders dan pinda’s en kokosolie en eventueel extra toegevoegde smaakmakers zoals karamelstukjes en zeezout, of kokos en chili. De pindakaas is supersmeuïg en rijk en vol van smaak. Ze hebben nog veel meer smaken waar je uit kunt kiezen dus ben je een pindakaas lover, dan moet je zeker een van hun winkels, of website eens bezoeken.

Ella-Marie eet vanavond wat vroeger dan Johan en mij want ze moet naar voetbaltraining. Johan en ik gooien later op de avond een margherita diepvriespizza in de oven die we zelf nog extra beleggen.

Vrijdag

Johan is vandaag vrij en omdat het de laatste vakantiedag is van Ella gaan we een dagje shoppen in Den Bosch. Shoppen maakt hongerig dus rond het middaguur strijken we neer bij Stadsbistro Christoffel voor een lekkere lunch.

Als we eind van de middag thuiskomen ligt er een extra dikke editie van de nieuwe Delicious op me te wachten met Yvette van Boven als gasthoofdredacteur. Heerlijk! Daar ga ik eens goed voor zitten.

Omdat we ’s avonds niet zoveel honger hebben slaan we het avondeten over en maken wat later op de avond een klein borrelplankje. We smikkelen het op terwijl we tv kijken. Johan maakt zijn befaamde eiersalade erbij. Heel simpel met wat fijngesneden gerookte kipfilet, een druppeltje maggie, een snufje kerrie en mayonaise. Verslavend lekker.

Zaterdag

Omdat ik flink wat tomaten heb geplukt in de moestuin besluit ik ’s ochtends alvast een pan verse tomatensoep te maken voor het avondeten. Voordat ik aan de slag ga leg ik alle ingrediënten vast klaar. Ernaast op het aanrecht liggen nog courgettes uit de moestuin, daar moet ik nog even een receptje voor bedenken binnenkort…

Ella heeft vandaag een voetbaltoernooi in een dorp verderop en halverwege de middag gaan Johan en ik even kijken. Ze hebben helaas niet gewonnen, maar wel goed gespeeld!

Als Ella eind van de middag weer thuis is gaan we samen even een ijsje halen. Een boerenbedrijf net buiten het dorp maakt en verkoopt sinds kort vers boerderij-ijs en dat moeten we natuurlijk proeven. De ijsco-kar staat in de koeienschuur waar de koeien gezellig staan te keuvelen. We nemen elk twee bolletjes. Genieten!

Voor het avondeten hoef ik alleen de tomatensoep op te warmen. We bakken er nog wat kroketten bij in de oven, voor een bolletje kroket. Prima zaterdagavondmaaltje!

Zondag

Vandaag doen we niet zoveel. ’s Middags wordt er F1 gekeken en daarna gaan we lekker eten. Op het menu staat aardappel anders met courgette, paprika en tomaat en een krokante kipschnitzel.

Maandag

De eerste schooldag van Ella is aangebroken na 6 heerlijke weken vakantie. Johan is vrij vandaag en maakt lekkere kaneelbroodjes als ontbijt.

Johan en ik werken vandaag allebei thuis op kantoor en doen wat klusjes in en rondom huis. Morgen staat er een kookdag op de planning en die recepten schrijf ik vandaag alvast uit. Daarna maak ik een boodschappenlijstje en worden de boodschappen alvast gehaald. Ook schrijf ik dit Kijkje grotendeels uit vandaag.

En toen was er weer een week voorbij! Deze week wordt alles weer zoals het was. Ella-Marie gaat doordeweeks weer naar voetbaltraining en de scouting en heeft op zaterdag een voetbalwedstrijd. Ook Johan en ik pakken ons normale werkritme weer op. Ik ga proberen mijn voorraad recepten voor KL weer uit te breiden en wil mezelf op sommige dagen vrij gaan plannen om in huis te gaan klussen. Er is zoveel te doen! De webshopspullen zijn inmiddels alweer bijna uitverkocht en dus gaan we binnenkort ook weer op pad om nieuwe spullen in te slaan. Daar heb ik zin in want alles is alweer in teken van de herfst, winter en kerst. Veel gezelligheid dus en leuke dingen inkopen om je huis weer gezellig en knus te maken nu de koudere herfstmaanden eraankomen. Zin in! Ook heb ik zin in volgende maand september want dan komt ons tweede kookboek uit  Familiegerechten. Een boek vol met onze favoriete familiegerechten zoals zelfgemaakte sushi, kip kebab schotel, Duitse reibekuchen, lasagne bolognese met bechamelsaus, kip in pestoroomsaus, Thaise viskoekjes, rendang en nog veel en veel meer! Heb jij hem al besteld? Je kunt hem hier alvast reserveren zodat hij over een week of twee als een van de eerste bij jou op de deurmat valt!

 

Een kijkje in de keuken, Inspiratie