Een kijkje in de keuken week 42 2024

Een kijkje in de keuken week 42 2024. Elke week deel ik hier een persoonlijke binnenkijker. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee in dit Kijkje in de keuken!

Social media

Tussendoor ook graag op de hoogte blijven? Volg onze stories op Instagram en Facebook! Hier delen wij regelmatig filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook!

Een kijkje in de keuken week 42

Dinsdag

Ik maak een lekker jachtpannetje met verse groente, kip en spekjes en zet het daarna op de foto. Recept ga ik delen! Daarna haal ik Ella-Marie van school op want ze moet voor controle naar de ortho. Ze draagt nu alleen nog een nachtbeugel en die mag over een tijdje ook uit. Daarna is ze klaar en hoeft ze niet meer terug te komen. We lopen nog even de boekwinkel in en spotten daar ons nieuwe kookboek Makkelijke Wereldgerechten. Zo leuk om je eigen boek in de winkel te zien! 😊Je kunt hem hier in onze shop bestellen (ik kan hem dan voor je signeren), of bestellen bij Bol.com. Als je hem bij bol bestelt zou ik het heel leuk vinden als je een review achterlaat! 🙏🏻

Johan heeft ondertussen Engels ponden gehaald voor onze tiener die volgende week met school naar London gaat. ’s Avonds warm ik het jachtpannetje opnieuw op en kook er wat pasta bij. Je kunt er trouwens ook gekookte of gebakken aardappels of rijst bij eten. Smaakt allemaal!

Woensdag

Woensdag is een normale werk- en schooldag voor iedereen. Ik werk ’s ochtends op kantoor en duik ’s middags de keuken in om een lekker toetje te maken met Speculoospasta. Recept volgt.

Donderdag

Ik zet een artikel online en daarna ga ik naar de winkel om wat boodschappen te doen. Als alle boodschappen zijn opgeruimd ga ik meteen aan de slag met een nieuw recept. Ik maakte Mexicaanse enchiladas met kip. Ze zijn ’s avonds ook ons avondeten en dan serveer ik ze met refried beans (gebakken en gestampte bonen), tomatenrijst en pico de gallo.

De tomatenrijst maakt ik zo: Uitje zachtfruiten in roomboter, dan lepeltje tomatenpuree, verkruimelde kippenbouillontablet en basmatirijst erbij, 1 minuut meebakken en water erbij tot de rijst een vingerkootje onderstaat. Aan de kook brengen en dan vuur laag met de deksel op de pan in circa 10 minuten gaar koken. Rijst is klaar als vocht verdampt is en rijst gaar is. Voeg eventueel een scheutje water extra toe als de rijst droogkookt en nog niet gaar is.

Vrijdag

Het weekend is in zicht! Overdag wordt er nog gewerkt en maak ik champignonsoep en zet die op de foto. Ik warm het ’s avonds opnieuw op als avondeten en maak er panini’s bij.

Zaterdag

De voetbalwedstrijd van Ella is verzet en dat komt goed uit want ze heeft nog wat spullen nodig voor haar reisje naar London volgende week. Samen gaan we ’s middags op pad. Johan blijft thuis rommelen. ’s Avonds halen we frietje bij de cafetaria en ’s avonds komen Johan zijn ouders op visite want ze wilden Ella graag even gedag zeggen (en wat lekkers meegeven) voordat ze naar London gaat. De sidetable die Johan maakte hebben we al in de woonkamer achter de bank gezet maar is nog niet klaar. Ik moet de gaten nog dichtmaken, schuren en aflakken maar helaas nog geen tijd gehad.

Zondag

We slapen lekker uit en ontbijten met wentelteefjes. Daarna gaat Johan boven verder met klussen op wat de slaapkamer van Ella moet worden. Hij is nu bezig met het schroeven van de gipsplaten tegen het schuine dak en dat is best een lastig klusje omdat het zo hoog is. Maar gelijdelijk begint de kamer meer vorm te krijgen! Ik haal een poetsdoek door het huis heen en help Ella met het inpakken voor London. We gaan ’s avonds allemaal heel vroeg naar bed want de wekker gaat om kwart voor twee ’s nachts!

Maandag

01:45 uur. De wekker gaat! Ik smeer broodjes voor Ella, de laatste spullen gaan in de tas en dan is het tijd om onze muppet naar school te brengen en uit te zwaaien. Om half 5 zijn we weer thuis en kan Johan nog 1,5 uur slapen voordat de wekker opnieuw gaat. Helaas lukt het slapen niet echt meer en als Johan eruit gaat besluit ik hetzelfde te doen.

De maandag ziet er verder uit als normaal. Johan is de deur uit en ik heb thuis een kantoordag achter de computer. Ondertussen kunnen we Ella volgen via haar telefoon en wordt er over en weer geappt met elkaar. Na een busreis naar Calais, een boottocht naar Dover en weer een busrit zijn ze ’s middags rond half 2 in het centrum van London. Daar maken ze een stadswandeling en gaan ze de London Eye in. ’s Avonds worden ze met de bus naar een meeting point gebracht waar iedereen in groepjes door een gastgezin wordt opgehaald. Ze eten en slapen de hele week in het gastgezin en ’s ochtends brengt het gastgezin ze weer naar het meeting point waar de bus weer klaarstaat. Ze hebben een druk maar heel leuk programma en ben heel benieuwd naar alle verhalen als ze weer thuiskomt.

Als Johan ’s avonds weer thuis is gaan we samen een boodschapje doen voor het avondeten. Daarna maken we de Thaise pad thai uit ons kookboek Makkelijke Wereldgerechten. In ons boek staat een variant met garnalen maar ik maakte dit keer een vega variant en verving de garnalen door tofu en de taugé verving ik door een zak gesneden wokgroenten waar ook taugé inzit. Was heerlijk!

Een kijkje in de keuken, Inspiratie