Een kijkje in de keuken week 43 2024

Een kijkje in de keuken week 43 2024. Elke week deel ik hier een kijkje in onze keuken. Hoe zag onze week eruit en wat stond er ’s avonds op tafel? Kijk en lees gezellig mee!

Social media

Tussendoor ook graag op de hoogte blijven? Volg onze stories op Instagram en Facebook! Hier delen wij regelmatig filmpjes van achter de schermen. Heb je zelf een leuke foto gemaakt van een KeukenLiefde-gerecht? Deel hem op social media en tag @keukenliefde in je bericht, dan zien wij je foto ook!

Dinsdag

Ella-Marie zit tot en met vrijdag met haar klas in London, Johan is werken en ik vermaak me alleen thuis. Zoals elke ochtend begin ik mijn dag met een kop cappuccino waarmee ik achter de computer kruip. Ik schrijf het Kijkje in de keuken en als die gepubliceerd is, ga ik de keuken in om wat lekkere recepten te maken. Ik maakte romige guacamole met zelfgemaakte tortillachips en tostada’s met kipgehakt. Recept van de tostada ga ik snel met je delen! Tijdens het koken krijg ik foto’s doorgestuurd van de tiener uit London die op dat moment in Chinatown liep. De tostada’s warmde ik ’s avonds opnieuw op als avondeten voor mij en Johan. Als de tostada’s net uit de oven komen beleggen we ze met wat sla, pico de gallo, guacamole, zure room en een drizzle crispy chili olie. Smaakbommetje!

Woensdag

’s Ochtends komt er iemand langs om kruisroedes op het raam van de dakkapel te plaatsen. We hadden er inliggende roedes inzitten wat heel praktisch is met schoonmaken maar we wilden toch graag kruisroedes op het raam omdat we dat mooier vinden. Ook het bestelde hor kwam mee waardoor we de ramen nu lekker open kunnen zetten zonder dat er allerlei gespuis naarbinnen komt.

Ik krijg ook nog een pakketje thuisbezorgd met Lassie orzo en risotto. Die eten wij bijna elke week wel en zijn dus heel welkom. ’s Middags ga ik de keuken in om twee recepten te maken. Ik maakte spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus en risotto met paddenstoelen. Daarna zet ik ze op de foto en werk ik de recepten verder uit.

Donderdag

Ik zat vandaag grotendeels achter de computer en maakte helemaal geen foto’s. Was ook niet veel te zien. 😉 Wel kreeg ik ’s middags een foto met eten doorgestuurd van mijn moeder. Ze had de Thaise groene curry uit ons kookboek Makkelijke Wereldgerechten gemaakt en die vonden ze heerlijk! Het recept in ons boek is trouwens met kip maar mijn moeder voegde nog extra garnalen toe. Je kunt de curry ook alleen met vis maken of vegetarisch maken als je de kippenbouillon door groentebouillon vervangt en de kip weglaat of vervangt door tofu. Dit recept is ook echt een favoriet van ons die regelmatig op tafel komt in allerlei variaties. Zo verkruimel ik ook vaak glasnoedels in de curry die ik even laat meegaren en serveer het dan meer als currysoep met een gekookt eitje erin. De groenten vervang ik dan door soepgroenten.

Je kunt onze kookboeken hier in onze shop bestellen (ik kan ze dan op verzoek voor je signeren), of bestellen bij Bol.com. Als je hem bij bol bestelt zou ik het heel leuk vinden als je daar een review achterlaat! 🙏🏻

Vrijdag

Johan is vrij vandaag maar is niet echt fit en loopt flink te snotteren. Ik werk in de ochtend een paar uurtjes op kantoor en maak ’s middags de bovenverdieping schoon. Johan kookt ’s avonds een lekker potje eten voor ons. Op het ei grilt hij een varkenshaasje en maakt champignonroomsaus. Verder maakt hij een salade en frituurt röstirondjes. Was heerlijk! Na het eten kijken we samen nog een aflevering van de serie Killing Eve en dan is het alweer tijd om onze muppet op te halen die vanmorgen weer uit London was vertrokken. Ze was minder moe dan we hadden verwacht want ze ratelde in de auto naar huis aan één stuk door over het gastgezin en London en dat ging thuis nog even door. Ze heeft een topweek gehad!

Zaterdag

Ella-Marie kan ’s ochtends een beetje uitslapen maar niet te lang want begin van de middag heeft ze een voetbalwedstrijd. Gelukkig is het een thuiswedstrijd. Een paar uur later komt ze opgetogen weer thuis want ze hebben gewonnen! Als ze vervolgens ziet wat ik aan het maken ben kan haar dag niet meer stuk. Ik maak haar favoriete eten: sushi! Ik maakte drie verschillende rollen: met zalm (in de oven gegaard want rauwe sashimi vis is hier niet te krijgen), reepjes kipschnitzel en tonijnsalade. Het recept van onze favoriete sushirollen vind je in ons kookboek Familiegerechten! ’s Avonds houden we een filmavondje en komt de sushi op tafel. Ik had voor de laatste rol geen nori meer en probeerde een inside out rol te maken maar dat was geen succes. 😂 Gelukkig was er niks mis met de smaak.

Zondag

We slapen lekker uit en er wordt uitgebreid ontbijt samen. Daarna rijden Johan en ik naar de bouwmarkt en de rest van de dag vermaken we ons thuis. Ik schuurde de sidetable die Johan had gemaakt en zette hem voor de eerste keer in de lak. Ik heb gekozen een transparante lak in de kleur vergrijsd noten. Hij droogde heel mooi op! Ik denk dat ik hem hierna nog twee keer moet schuren en lakken om het gewenste resultaat te krijgen. We zullen zien!

Maandag

Ella-Marie heeft een weekje herfstvakantie en is gezellig thuis. Ik begin de ochtend op kantoor. ’s Middags rijden Ella en ik even langs mijn ouders en daarna halen we een boodschapje voor het avondeten. Op verzoek van Ella maakte ik deze tomatensoep met geitenkaas-hampanini’s.

Een kijkje in de keuken, Inspiratie