Eenvoudige witlofsalade

Zo simpel en zo lekker, dat is deze eenvoudige witlofsalade! Heel fijngesneden witlof, lichtjes aangemaakt met azijn en mayonaise. Een draai zout en peper uit de molen erbij, et voilà. Meer heeft hij niet nodig!

Witlof bitter?

Niet iedereen is dol op de wat bittere smaak van witlof. Daarom is het een goed idee om het hart (de kern aan de onderkant) van de witlof weg te snijden. Dit is het meest bittere deel van de witlof. Let er ook op dat de witlof vers is en er fris uitziet. Hoe ouder de witlof, hoe bitterder de smaak.

Waarbij serveren?

Deze frisse witlofsalade smaakt echt overal lekker bij. Ik serveer hem graag als bijgerecht bij een Hollands agv’tje, of bij stoofvlees. In de zomer kun je hem ook bij de barbecue serveren. Of serveer een schep witlofsalade bij je tosti als lunch.

Soortgelijke recepten

• Witlofsalade met appel en walnoot
• Witlofsalade met gerookte kip en mango
• Kipcocktail met witlof

Basisrecepten, Hartige keuken, Bijgerechten, Salades, Groente recepten