Ingrediënten
- 5 eieren
- 3 plakjes bacon (vleeswaren)
- 1 kleine sjalot, gepeld en fijngesnipperd
- 1 (niet te grote) zoetzure augurk, in kleine blokjes gesneden
- 1 el mayonaise
- 1 el (Griekse) yoghurt
- 1 el verse bieslook, fijngeknipt
Eiersalade met bacon en ui
Annemiek
Een zelfgemaakte eiersalade is gemaakt in een handomdraai. Heerlijk op een toastje bij de borrel, of tijdens de lunch op een broodje. Deze eiersalade met bacon, ui en frisse augurk is heerlijk van smaak en een van onze favorieten!
om 10:25
Heerlijke salade! Zoals jij zegt met sla en tomaat op een bagel (of in mijn geval een Italiaanse bol), maar ook op gekookte witte asperges doet-ie het enorm goed!
om 15:31
Leuk om te horen dat het gesmaakt heeft Pauline, en idd met witte asperges lijkt me ook heerlijk! 🙂