Eiersalade met gekookte kip

Bereiding

1. Leg de kipfilet in een kookpannetje en verkruimel de bouillontablet erbij. Voeg zoveel koud water toe tot de kipfilet onderstaat. Doe de deksel op de pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 8 – 10 minuten (afhankelijk van de dikte van de kip) zachtjes pruttelen tot de kipfilet gaar is. Leg de kipfilet op een snijdplank en laat iets afkoelen.
2. Kook ondertussen de eieren in kokend water in 10 minuten hard. Spoel af met koud water en pel ze. Doe de eieren in een kom en prak ze fijn met een vork.
3. Hak de kip heel fijn. Voeg de kip, sjalot en mayonaise toe aan het ei. Breng op smaak met (een paar druppels Maggie,) een snufje kerriepoeder en zout en peper uit de molen. Verse tuinkruiden zijn altijd lekker dus heb je ze in huis, dan mogen ze er zeker bij.