Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 el mayonaise
- 1 tl truffelpesto (bijv. van Saclà)
- Paar blaadjes basilicum
- 1 el pijnboompitten
- 1 el geraspte parmezaan
- Zout en peper uit de molen
Eiersalade met truffel en parmezaan
Annemiek
In het weekend maken wij regelmatig eiersalade om op een broodje te smeren als lunchgerecht, of om op een toastje te smeren tijdens het borreluurtje. Ik heb al verschillende varianten met je gedeeld maar deze eiersalade met truffelpesto en parmezaan is de gezinsfavoriet!
PS Dit artikel is niet gesponsord, maar ik ben gewoon fan van de truffelpesto van Saclà. Als je hem geproefd hebt begrijp je direct waarom! 🙂
Themarecepten, Kerstrecepten, Oud-en-nieuwrecepten, Voor bij de borrel
Deel je reactie