Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Flammkuchen mini’s
Annemiek
Deze flammkuchen mini’s zijn het ideale hapje op een feestje of verjaardag. Waarom? Omdat ze gewoon superfeestelijk zijn!
Voor de bodem gebruik ik zachte tortillawraps; die bakken namelijk heerlijk krokant in de oven en maken gedoe met pizzadeeg overbodig. Heel snel en makkelijk dus! Komt ie …
Borrelhapje/snack — 4 tot 6 personen — 10 minuten + 10 minuten in de oven
Ingrediënten
- 2 zachte tortillawraps
- Klein bekertje crème fraîche
- 2 el magere spekblokjes
- 50 g geraspte kaas
- 1 ui, in dunne, halve ringen gesneden
- Paar sprietjes bieslook, in fijne ringen gesneden
Verder nodig
Ronde uitsteekring van ca. 8 cm, eventueel een muffinbakblik (zie onderstaande uitleg)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet het bakblik in met wat olie. Steek rondjes uit de tortilla’s en druk ze in de muffinvormpjes. (Ik gebruik een muffinbakblik omdat je zo leuke, kleine bakjes krijgt, maar als je dit teveel gedoe vindt, of je hebt geen muffinbakblik, kun je de tortillarondjes ook gewoon plat op een bakblik leggen.) Bestrijk de tortilla’s met een beetje crème fraîche en bestrooi met geraspte kaas, ui en spek.
Bak circa 10 minuten in de oven, of totdat de kaas is gesmolten en de tortilla’s licht goudbruin zijn. Bestrooi de mini flammkuchen met wat fijngeknipte bieslook en serveer direct.
Enjoy!
om 15:39
Net gemaakt voor Sinterkerst viering met collega’s. Stiekem eentje voorgeproefd. Mmm mmm dat smaakt naar meer ?
Ik heb voor de vegetariërs gerookte zalmblokjes gebruikt ?
om 13:42
Ik heb deze mini flammkuchen laatst gemaakt en ze waren heerlijk. Nu wil ik ze ook maken op de verjaardag van mijn zoontje. Kan ik ze al vantevoren, bakken en dan in de vriezer bewaren en dan op de dag zelf nog even afbakken??
om 17:24
Hoi Nicole, ik denk het wel. Ik zou ze dan wel kort voorbakken zodat ze tijdens de tweede keer bakken niet te donker kleuren. Tip: maak er alvast een paar om het uit te proberen zodat je niet voor verrassingen komt te staan…. 😉
om 17:30
Wauw, wat was dit een succes op het verjaardagsfeest! Super lekker en heel makkelijk te maken. Dit gaan we vaker maken 🙂
om 15:08
Hoi Annemiek,
Ga vanavond de quesadilla maken met brie en mango.
Aangezien we vandaag met 2 personen zijn, zijn er wat
van die wraps over.Die mini Flammkuchen gemaakt.
Heerlijk.Alles wat wij heel erg lekker vinden wordt
bijgeschreven in het roze boek. Deze dus ook.
Groetjes Lya
om 14:21
Haha, leuk Lya! Klinkt gezellig en lekker, dat roze boek! 🙂
om 14:24
Wow wat een leuk idee zeg om dit zo te doen met tortillawraps!
Staat denk ik ook nog eens erg leuk op tafel bij een feestje.
om 20:26
Net gegeten en in één woord: verrukkelijk!
om 08:40
Superleuk om te horen Mirte!