Speels & Smakelijk: fruitijsjes

Een ijskoude verfrissing op een warme zomerdag: deze driekleuren 100% fruitijsjes zijn voor jong en oud een smakelijke traktatie waar je bovendien schaamteloos van mag genieten!

Onze dochter Ella-Marie is dol op waterijs, maar helaas bevatten de meeste waterijsjes die je in de winkel koopt, grote hoeveelheden suiker. Geen goed idee dus, want daar gaan kinderen nóg harder van stuiteren. Ik maak ze daarom liever zelf van enkel fruit en zonder suiker. Fruit is namelijk van zichzelf al zoet genoeg!

De toegevoegde blaadjes munt zijn het idee van Ella-Marie. Ja, die kleine heeft nu al een goed gevoel voor smaak!

Ingrediënten voor circa 6 driekleuren-ijsjes

• 1 bakje blauwe bessen
• 1 bakje aardbeien
• Netje perssinaasappels
• Paar blaadjes verse munt
• 1 citroen

Verder nodig
IJslollyvormpjes, staafmixer, citruspers

Bereiding
Pers de sinaasappels uit. Leg een aantal blaadjes munt op elkaar en rol ze strak op. Snijd ze met een mes in flinterdunne reepjes. Roer ze door het sinaasappelsap.

Pureer de blauwe bessen met een paar druppels sinaasappelsap en een klein kneepje citroensap. Pureer daarna de aardbeien, ook met enkele druppels sinaasappelsap en een kneepje citroen.

Vul de ijslollyvormpjes voor 1/3 met de blauwe-bessenpuree, daarna tot 2/3 met aardbeienpuree en vul het aan met sinaasappelsap. Giet de sinaasappelsap langzaam in het midden op de puree, het sinaasappelsap zakt door de aardbeienpuree en blijft op de bessenpuree liggen. Sluit de ijslolly’s af met de deksel en zet ze rechtop in de vriezer.

Laat ze in enkele uren bevriezen, het liefst een nacht.

Houd de vormpjes voor serveren enkele seconden onder een warme/hete kraan en wrik daarna de ijsjes voorzichtig los.

Enjoy!

Kinderrecepten, Seizoensrecepten, Zomerrecepten, Zoete recepten, Dessert