Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Hollands satépannetje met sperziebonen
Annemiek
Ik ben dol op makkelijke eenpansgerechten zoals dit Hollands satépannetje met sperziebonen. Kleine krieltjes in de schil en knapperige sperziebonen worden zachtjes gaar gesmoord in een smakelijke satésaus. Serveer met een gebakken spiegelei en het smulfeest kan beginnen.
Hoofdgerecht voor 2 personen — 35 minuten — geschikt om in te vriezen
Ingrediënten
- 400 g krieltjes in de schil, schoongeboend en gehalveerd
- 300 g sperziebonen, gewassen, puntjes eraf gesneden en gehalveerd
- 1 ui, gepeld en fijngesnipperd
- 1 teen knoflook, gepeld en fijngehakt
- 4 plakjes ontbijtspek (spekblokjes kan ook), in smalle repen gesneden
- 1 tl sambal manis
- 1/2 kippenbouillontablet
- 1 flinke tl (ca. 25 gram) Wijko satésaus (de pasta die nog aangelengd moet worden met water)
- 3 eieren
- Olie om in te bakken
Verder nodig
Hapjes- of koekenpan met deksel
Bereiding
Verhit een hapjes- of koekenpan met wat olie en fruit de ui, knoflook, ontbijtspek en sambal op laag vuur, totdat de ui zacht is. Verkruimel de bouillontablet erover en voeg de krieltjes, sperziebonen, satésaus en 350 ml water toe. Roer goed door totdat de satésaus is opgelost en breng het water aan de kook. Zet het vuur iets lager, doe de deksel op de pan en smoor de krieltjes en sperziebonen zachtjes gaar.
Voeg indien nodig wat extra water aan de pan toe, als het vocht verdampt is en de aardappels en sperziebonen nog niet gaar zijn.
Bak in een andere koekenpan drie spiegeleieren (of kook de eieren halfzacht) en serveer deze bovenop het satépannetje.
Eet smakelijk!
Tip
Extra groenten toevoegen? Voeg tegelijk met de sperziebonen en krieltjes een flinke hand fijngesneden wittekool toe en smoor zachtjes mee. In plaats van een half bouillonblokje kun je dan een hele gebruiken.
Seizoensrecepten, Wereldgerechten, Zomerrecepten, Hollandse recepten, Hoofdgerechten, Budgetrecepten, Eenpansgerechten
om 11:19
Hoi
kan je ook geschatte krieltjes gebruiken
om 16:55
Kan de kant en klare saté saus ook gebruikt worden? En zo ja hoeveel heb ik dan nodig?
om 22:11
Lekker recept wel wat aanpassingen gedaan 1 eetlepel saté saus in plaats van theelepel en een pakje kokos melk aangelengd met 150 ml water. Heerlijk
om 18:19
Welke andere saté saus kun je gebruiken, ik ben waarschijnlijk een van de weinige die wyco echt niet te eten vindt!
om 22:59
Wij vinden die saus ook niet lekker.
om 23:53
Hallo Annemiek,
Morgen (18 mei 2019) maak ik jouw recept volgens mij voor de achtste of negende keer. Ik voeg alleen wat meer satesaus toe. Dat vinden wij (mijn dochter en ik) lekkerder. Voorts geen sambal manis maar een wat scherpere sambal. Soms voeg ik ook een rode paprika toe. En dan opscheppen met Turks brood. Heerlijk. Bedankt voor dit recept.
MVG
Janwillem van Boven
om 15:25
Is het echt maar een theelepel saté saus of toch een eetlepel?
om 10:41
Hoi Simone, ik gebruikte de pasta van Wijko, dus de variant die nog aangelengd moet worden met water. Dan is 1 tl voldoende. Als je kant en klare pindasaus gebruikt kun je natuurlijk meer toevoegen en minder water.
om 18:11
Dit recept vandaag gemaakt en het smaakte echt heerlijk! Bedankt voor weer een heerlijk recept ?
om 15:23
Leuk om te horen Marleen! 🙂
om 18:57
Weer een van jouw recepten op onze favorietenlijst Annemiek. Vandaag gemaakt, echt heerlijk!
om 11:24
Leuk om te horen dat het gesmaakt heeft Kitty! 🙂
om 23:42
Ik heb dit recept met hier en daar wat aanpassinkjes al ’n paar keer gemaakt en was ’n goed recept voor met de carnaval
om 14:26
Dit recept heb ik al een paar keer gemaakt met wat aanpassinkjes is echt heerlijk, en een goede bodem voor de carnaval om op te drinken
om 14:38
Leuk om te horen Tilly! Veel plezier nog! 🙂
om 08:47
Dankjewel Annemiek
om 19:54
Jaaaaa dit is een blijvertje!!!!
ik heb het recept al heel vaak bekeken,maar op 1 of andere manier durfde ik het niet aan,ooit een pakje gebruikt voor boontjes met sate,dat vonden we echt verschrikkelijk!
vandaag jou recept gemaakt,echt super!!!!!
om 08:36
Superleuk om te horen Miriam! 🙂
om 15:19
Ik vind het een super lekker recept ik gebruik alleen Geen wijko satesaus omdat daar gluten in zitten dus maak hem heerlijk met me eigen saté saus en tis om je vingers bij af te likken ik voeg er soms nog wel kipfilet aan toe 🙂
om 10:37
Handige tip voor iedereen die geen gluten mag. Bedankt Jessica!
om 08:16
Kan dit gerecht ’s morgens bereid worden en ’s avonds nog even opgewarmd (in de pan)? En hoe lang is totale tijd om te smoren ongeveer?
om 15:56
Hoi Carry, ’s avonds opwarmen kan denk ik prima. Totale smoortijd zal een minuut of twintig zijn, schat ik.
om 20:30
Welke Wijko saus bedoel je, er stonden wel 8 soorten in de supermarkt.
Vond mijn saus erg dun en bij gebrek aan bloem of maizena heb ik ‘m met wat aardappelpureepoeder dikker gemaakt. Smaakte overigens prima. Wel ’t gebakken ei vergeten. Volgende keer beter, want ’n volgende keer komt er zeker!
om 15:44
Hoi Floor, ik bedoel de Wijko satesaus in geconcentreerde vorm, dus niet de kant-en-klare variant. Fijn om te horen dat hij gesmaakt heeft en dat er een volgende keer komt. 🙂
om 19:08
vanavond de schotel gemaakt met gewone krieltjes boontjes even voor gekookt alleen met het sate leek het mis te gaan heb 350ml water gebruikt en een beste schep sate erbij na dat alle sgaar was vond ik dat er toch nog veel water onder bleef liggen volgende keer maak ik het met wat minder water er onder maar zelfs de moeilijke eters hier vonden het lekker en hebben een tweede bord op geschept kleindochter zelfs 3 borden dus tevreden mam hier kook je voor tevreden gezichten
om 09:36
Hoi Johanna, de aangegeven 350 ml water in het recept is afgestemd op ongekookte krieltjes en sperziebonen. Die hebben deze hoeveelheid vocht nodig om gaar te kunnen koken. Wanneer je een zakje krieltjes (voorgekookt) gebruikt en de sperziebonen voor gaat koken, moet je dus ook minder water toevoegen. Erg leuk om te horen dat het toch goed gesmaakt heeft. 🙂 PS Met verse krieltjes in de schil is dit gerecht echt vele malen lekkerder! Probeer het maar eens.
om 16:44
Heb Hollands satépannetje met sperziebonen was redelijk. Misschien omdat ik te laat zag dat het krieltjes in de schil waren, ik had een zakje krieltjes uit de supermarkt gebruikt. . De volgende keer zou ik ook de sperzieboontjes v.t.v. even apart beetgaar koken. Ik ga het zeker nog een keer proberen maar dan met echte krieltjes in de schil..
om 09:28
Hoi Ineke, met een zakje krieltjes krijg je inderdaad een ander resultaat. Deze zijn namelijk al voorgekookt en een stuk minder smakelijk dan kleine verse krielaardappeltjes. Als je het recept volgt is het niet nodig om de sperziebonen voor te koken, de kooktijden zijn op elkaar afgestemd.
om 20:54
Geprobeerd. Het is een simpel gerecht en leek me leuk. Is leuk. Maar vond de smaak erg teleurstellend 🙁 Helaas.
om 11:10
Dat kan, smaken verschillen. Jammer om te horen William.
om 08:52
William, ik ben het met je eens. Ik heb het gerecht twee keer gemaakt maar mijn conclusie is dat het er spannender uitziet dan dat het smaakt. Een makkelijk recept voor als ik weinig tijd heb.
om 10:05
Hoi Charles, blij om te horen dat het smaakt. 🙂 Hou je van spannend? Voeg dan eens een gehakt chilipepertje toe.
om 13:02
Oooh dit ziet er weer heerlijk uit! *krabbelt alle ingrediënten op het boodschappenlijstje*
om 12:40
Haha, eet smakelijk!