Hutspot met rookworst en spekjes

Annemiek

12 maart 2013

Hoofdgerecht

4 personen

30 min

Een heerlijk Hollands herfst- en wintergerecht: hutspot met rookworst en uitgebakken spekjes. Deze hartverwarmende stamppot met aardappel, peen en uien is makkelijk om te maken en staat binnen 30 minuten op tafel.

Herfstrecepten, Stamppot recepten, Wereldgerechten, Hollandse recepten, Hoofdgerechten, Budgetrecepten

Start met koken

Ingrediënten

1 kg kruimige aardappels, gechild en in stukken
600 g winterpeen, geschild en in stukken
400 g uien, in halve ringen gesneden
Klont roomboter
Scheutje melk
250 g gerookte spekblokjes
1 of 2 rookworsten

Bewaren

Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.

Bereiding

Doe de aardappels, wortel en uien in een ruime pan met water en zout naar smaak en breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en kook zachtjes circa 20 minuten tot ze zacht zijn.
Warm de rookworst op volgens de omschrijving op de verpakking.
Bak de spekjes goudbruin in een koekenpan op laag vuur.
Giet de aardappels, wortels en uien af en zet de pan terug op laag vuur. Voeg een scheut melk en de roomboter toe en stamp met een pureestamper tot een smeuïge stamppot. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
Snijd de rookworst in plakjes. Schep de hutspot op en serveer met de rookworst en spekjes.

Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! 

Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.

Bestel ze hier!

(1 stemmen)

5 reacties

Deel je reactie

Reactie annuleren

Gery Meelker

13 februari 2017
om 18:54

Ik bak de uien altijd ipv koken

Reageren
Stefanie

30 oktober 2016
om 16:45

Hoi Annemiek

Het gewicht van de aardappels, is dat geschild of ongeschild?

Groetjes!

Reageren
1. Annemiek
  
  1 november 2016
  om 16:52
  
  Ongeschild Stefanie.
  
  Reageren
  1. Stefanie
    
    2 november 2016
    om 11:40
    
    Top, thanks!
    
    Reageren