Annemiek
Zo blij met een man die lekker kan koken! Hoewel ik doordeweeks meestal in de keuken sta, is de keuken in het weekend vaak het domein van Johan. Dit keer maakt hij een lekkere lunch, namelijk een Italiaanse pantosti’s belegd met pesto, tomaat, mozzarella en spianata romana. Een toppertje kan ik je zeggen!
Ik had Johan gefilmd toen hij deze tosti maakte, maar helaas ging er iets mis waardoor ik deze week geen video met je kan delen. Volgende week dus weer mét video hopelijk!
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Besmeer de boterhammen aan een kant met pesto. Beleg een pestoboterham met 1/4 mozzarella, tomaat, spianata romana, rode ui en weer 1/4 mozzarella. Dek af met een andere pestoboterham. Doe hetzelfde met de overige ingrediënten.
Verhit een koekenpan met wat bakboter en laat even uitbruisen. Bak de tosti’s aan beiden kanten enkele minuten op middelhoog vuur, totdat ze goudbruin zijn en de mozzarella begint te smelten. Serveer met tomatenketchup.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
om 12:54
Is het voldoende om de spianata Romana weg te laten als je dit vegetarisch wilt eten of zou je dan nog iets anders toevoegen?
om 12:58
Je kunt het gewoon weglaten. Eventueel zou je wat zongedroogde tomaatjes kunnen toevoegen.