Annemiek
Ingrediënten
- 1 el ongezouten roomboter
- 1 el bloem
- 350 ml runderfond (Probeer deze zelfgemaakte runderfond eens!)
Extra smaakmakers (optioneel)
- Fruit een fijngesnipperd sjalotje in de boter zacht voordat je de bloem toevoegt
- Roer een handje gehakte tuinkruiden of gedroogde kruiden (bijv. peterselie) door de saus.
- Roer een lepeltje mosterd door de jus voor extra pit
- Voor een diepere kleur en intensere smaak kun je een lepeltje tomatenpuree of sojasaus aan de jus toevoegen. Om de tomatenpuree te ontzuren kun je hem het beste kort meebakken met het sjalotje en daarna de bloem toevoegen.
Deel je reactie