Kaastosti met kimchi

Bereiding

1. Voor een oventosti: bekleed een bakblik met bakpapier en verwarm de oven voor op 200 graden. Voor een pantosti: zet de koekenpan klaar.
2. Haal wat kimchi uit het blikje of potje en snijd kleiner. Beleg een sneetje brood met een plak kaas en kimchi naar smaak. Dek af met de tweede plak kaas en de tweede boterham. Besmeer de bovenkant van het brood met boter.
3. Voor een oventosti: leg de tosti op het bakblik (boterkant naarboven) en bak 8 tot 10 minuten in het midden van de oven, tot het brood goudbruin is. Voor een pantosti: verhit de koekenpan en leg de tosti met de beboterde kant naar beneden in de pan. Besmeer de andere kant van het brood met boter. Draai de tosti na enkele minuten om en bak de andere kant goudbruin.
4. Snijd de tosti diagonaal doormidden en serveer. Lekker met wat zoete chilisaus en/of mayonaise.