Kip in mosterd-dilleroomsaus

Bereiding

1. Verhit een braadpan of pan met dikke bodem (anders kan de roomboter verbranden) met de roomboter en olie en laat smelten.
2. Bestrooi de kip met zout en peper en doe samen met de sjalot, knoflook en het bouillonblokje in de pan. Bak al roerend tot de kip niet meer rauw is (hij hoeft nog niet gaar te zijn) en de ui zacht is.
3. Strooi de bloem erover en bak op laag vuur, al roerend, minimaal vijf minuten om de bloem te laten garen. Het vuur moet laag staan omdat de bloem anders kan verbranden. Roer regelmatig over de bodem.
4. Zet het vuur iets hoger en voeg beetje bij beetje, al roerend het water en de room toe en warm door tot je een gebonden saus hebt. Roer de mosterd en dille erdoor en warm nog even door. Serveer de kip in mosterd-dilleroomsaus met rijst, pasta of aardappels en groenten naar keuze.