Annemiek
Deze kip in mosterdroomsaus zet je met pan en al op tafel. Moet je eens zien hoeveel blije gezichten er dan zijn. De kipfilets worden eerst aangebakken voor een goudbruin korstje en garen daarna zachtjes verder in een romige mosterdsaus met champignons. Zo blijft de kip mals en sappig. Dit is ook een leuk gerecht om te serveren als je eters krijgt. Tot en met stap 4 kun je voorbereiden en voordat je aan tafel gaat laat je de kipfilets zachtjes in de saus opwarmen tot ze gaar zijn. Ondertussen heb je tijd voor de bijgerechten. Denk aan zelfgemaakte ovenfrietjes, aardappelkroketjes of pasta en wat extra groenten. Spinazie, broccoli, sperziebonen of doperwten smaken hier lekker bij. Of serveer met een aangemaakte salade.
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Tip! Je kunt de saus binden met een maizenapapje. Roer 1 el maizena tot een glad papje met een scheutje koud water en voeg dit al roerend toe aan de saus (je hoeft misschien niet alles toe te voegen). Warm nog even door.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
om 20:53
Hi Annemiek, enig idee hoeveel calorieen dit gerecht bevat? Gr, Maurice
om 12:32
Dat durf ik niet te zeggen Maurice.
om 17:02
Ik krijg iemand te eten die geen champignons lust. Kan ik ze vervangen of eventueel weglaten en er andere groenten bij serveren?
om 12:32
Je kunt de champignons ook rustig achterwege laten in de saus en groente naar keuze er apart bij serveren.
om 18:49
Vandaag dit heerlijke recept gemaakt. Koken is niet echt mijn hobby en als ik tegen de kinderen zei: ‘Ik heb een keer wat uitgeprobeerd’, werd er gezucht en gesteund. Dat is veranderd sinds ik deze site heb ontdekt. De gerechten lukken gewoon! Echt super! Ik ben fan!
om 12:20
Hoi Monique, wat een mooi compliment. Superleuk om te horen dat onze recepten bij jullie in de smaak vallen!
om 17:41
Nadat de kip gaar was, haalde ik deze uit de saus en deed de saus door de pasta met broccoli. Heerlijk!
om 10:13
Oei! Dat klinkt idd heerlijk Dayenne! 🙂
om 08:53
Goedemorgen, ik geniet altijd zo van uw recepten, heerlijk en duidelijke uitleg.
Mijn vraag om kip te bakken, vind ik altijd lastig omdat mijn kip dan te droog wordt.
Het aanbakken begrijp ik, maar hoe lang daarna nog in de mosterdsaus?
Een fijne dag vandaag
Pat
om 09:05
Een exacte tijd is lastig aan te geven omdat dat afhangt van de garing op het moment dat je hem in de saus legt en ook van de dikte van de kipfilets. Ik druk altijd op de kipfilet en kan dan inmiddels aardig inschatten of ze goed zijn. Als het vlees nog niet gaar is zijn de kipfilets nog heel veerkrachtig, als het vlees (bijna) gaar is zijn ze nog een klein beetje veerkrachtig. Als je dit lastig vindt kun je een kipfilet iets opensnijden om te controleren (de opengesneden kipfilet pak ik zelf altijd). Als het vlees wit van kleur is is hij goed. Is hij nog roze dan moet hij nog iets langer.