Kipshoarma met pitabrood, knoflooksaus en wittekoolsalade

Bereiding

Voorbereiden (doe dit bij voorkeur al een dag van tevoren)

Indien je zelf de shoarmamarinade maakt: doe alle ingrediënten hiervoor in de vijzel en stamp ze fijn. Het is niet erg als er nog wat zichtbare stukjes inzitten, zolang de grotere ingrediënten maar fijn zijn. Meng de marinade (of kant-en-klare shoarmakruiden met 2 el zonnebloemolie en een uitgeperst teentje knoflook) met de kipdijfilet in een kom en zet afgedekt met folie in de koelkast. Laat minimaal 4 uur tot maximaal 24 uur marineren.

Afmaken

Hussel de wittekool, sla en ui in een kom door elkaar samen met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

Verhit een koekenpan met een scheutje zonnebloemolie en laat heet worden. Voeg de kipdijshoarma toe en bak op hoog vuur goudbruin en gaar.

Verwarm de pitabroodjes volgens de omschrijving op de verpakking. Maak de knoflooksaus. Frituur de friet.

Snijd de pitabroodjes een klein stukje open zodat je ze kunt vullen. Schep wat saus in het broodje gevolgd door koolsalade en kipshoarma. Druk een beetje aan en schep nog wat knoflooksaus over de bovenkant. Serveer met de overige koolsalade, komkommer en tomaat, friet en knoflooksaus.