Macaroni met gehakt en groenten

Bereiding

1. Breng een ruime pan met water aan de kook voor de pasta.
2. Verhit een ruime hapjes- of braadpan met een scheutje olijfolie. Fruit de ui en knoflook op laag vuur tot de ui glazig en zacht is. Voeg het gehakt en de bouillontablet toe en bak rul.
3. Kook de macaroni beetgaar volgens de omschrijving op het pak.
4. Voeg de groenten toe aan het gehakt en bak op middelhoog vuur enkele minuten mee tot de groenten geslonken en zacht zijn.
5. Voeg de tomatenpuree en oregano toe en bak 1 minuut mee.
6. Giet de macaroni af en laat uitlekken (vang een kopje kookvocht op). Voeg toe aan het gehakt-groentemengsel en roer door elkaar. Voeg indien nodig een scheutje kookvocht toe om het geheel wat smeuïger te maken.
7. Schep de macaroni op boren en bestrooi met de geraspte kaas.