Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Mieks Special: pizza quattro formaggi
Annemiek
Als misschien wel de allerallergrootste kaasliefhebber ter wereld, mag deze knappe jongen in Mieks Special zeker niet ontbreken: pizza quattro formaggi (vier kazen!).
Het mijn absolute nummer één!
Net als pizza quattro stagioni (vier jaargetijden) komt quattro formaggi van oorsprong uit Lazio, Italië (waar anders). Dit is het originele recept, dat blaakt van eenvoud – ik kan er geen genoeg van krijgen!
Hoofdgerecht voor 1 persoon — 15 minuten
Ingrediënten
- 1 pizzabodem*
- 2 tot 3 el tomatensaus
- Pecorino
- Mozzarella
- Gorgonzola
- Taleggio
*Voor de pizzabodem gebruik ik een zelfgemaakt pizzadeegbolletje van circa 150 gram. Probeer ook eens je pizzadeeg zelf te maken, het is echt niet moeilijk!
Verder nodig
Vel bakpapier
Bereiding
Verwarm de oven voor op de hoogste stand. (Bij ons is dat 220 graden.) Besmeer de pizzabodem met de tomatensaus — houd 1 cm van de rand vrij — en beleg met de vier kazen. Begin met geraspte pecorino en verdeel dan de overige kazen erover.
Bak circa 15 minuten in de oven, of totdat de randen en bovenkant goudbruin zijn.
Snijd de pizza in punten met een pizzasnijder en serveer direct. Garneer eventueel met wat verse basilicum, een zwarte olijf, of wat rucola.
Eet smakelijk!
Tip
Heb je nog restjes kaas over? Maak dan de quattro fomaggi quiche!
Mieks Special, Wereldgerechten, Italiaanse recepten, Hoofdgerechten, Ovenrecepten, Vegetarische recepten
om 13:10
Hallo Annemiek,
Ik wil je even laten weten dat ik in je eigen gemaakte pizzadeeg en pizza’s ben gedoken en het lukt allemaal!
Dit dankzij jouw recepten en de manier waarop je het allemaal uitlegt.
Je doet het heel erg goed en ik ben heel blij met jou. Ik was nooit zo dol op pizza maar nu ik jouw recepten heb zou ik ze wel dagelijks kunnen eten. Hartelijk bedankt ook namens de familie en buren want zij genieten met me mee.
Fijne dag verder en groetjes van Gerda
om 12:00
Bedankt voor deze leuke reactie Gerda! Vind ik superleuk om te horen! 🙂
om 11:34
De lekkerste pizza ever! Mag je me voor wakker maken 🙂
om 08:04
Haha, mij ook Sandra! 🙂