Annemiek
Met een grote pan bami of nasi maak ik het hele gezin blij. Hetzelfde geldt voor deze mihoen goreng, die ik op dezelfde manier maak. Als groente voeg ik paprika, prei, wortel en taugé toe maar hier kun je eindeloos mee variëren. Zo is het bijvoorbeeld ook lekker om fijngesneden witte kool of spitskool toe te voegen of gebruik kant-en-klaar gesneden nasi- of bamigroenten.
Ik serveer de mihoen goreng graag met een gebakken eitje, sambal, gebakken uitjes, atjar of zoetzure augurken en kroepoek. En soms ook met een sateetje met satésaus. Eet smakelijk!
Wereldgerechten, Aziatische recepten, Hoofdgerechten, Budgetrecepten, Slanke recepten, Snelle recepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Kook de mihoen gaar volgens de omschrijving op het pak. Giet af, spoel af met koud water en laat uitlekken.
Verhit de wokpan met een scheutje zonnebloemolie en fruit de ui en het spek op laag vuur tot de ui zacht en glazig is. Voeg de sambal toe en verkruimel de bouillontabletten erover. Bak nog 2 minuten mee.
Voeg ham, paprika en prei toe en bak op hoog vuur circa 1 minuut, of tot de paprika iets zachter is.
Voeg de mihoen, taugé, wortel en peterselie toe en hussel goed door. Roerbak op middelhoog vuur enkele minuten tot alles door en door verwarmd is.
Bak ondertussen, in een met zonnebloemolie verhitte koekenpan, de eieren. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de mihoen met de gebakken eieren.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
om 16:08
Een eetlepel sambal lijkt mij niet echt lekker.
om 09:20
Sambal manis is zoete sambal en niet echt heel heet. Maar voeg gerust minder toe naar eigen smaak.
om 20:28
Kan je ook wat anders dan sambal doen of helemaal de sambal weg laten?
om 13:02
Je kunt hem ook weglaten.
om 12:05
Lekker! Kan je dit met tauge en al invriezen?
om 15:18
Hoi Rianne, ja hoor, dat kan!
om 12:22
Bedankt! Ik had t gister al gemaakt en de rest ingevroren. Was weer erg lekker!
om 21:28
Lekker hoor, eerste keer gelijk goed gelukt…toppertje….?
om 14:07
Hoi hoi, je doet hier geen trassi in zoals bij de bami?
om 16:15
Hoi Marika, dat kan zeker hoor, maar hoeft niet per se. Ook zonder trassi is dit recept heerlijk.