Nasi goreng met ham en groenten

Bereiding

1. Kook de rijst ’s ochtends, of een dag van tevoren volgens de omschrijving op het pak en laat volledig afkoelen. Bewaar afgedekt in de koelkast tot gebruik.
2. Verhit een grote wokpan met een bodempje olie en bak op middelhoog vuur de wortel, bacon, ui en  knoflook, tot de ui zacht is. Voeg de sambal, trassie en het bouillonblokje toe en bak nog even mee tot het bouillonblokje is opgelost. Voeg de wittekool en hamblokjes toe en roerbak enkele minuten op middelhoog vuur tot de kool beetgaar is.
3. Schep de nasi opzij zodat er een beetje ruimte in de pan ontstaat. Giet het ei in de pan waar ruimte is en roer met een houten lepel tot roerei. Meng door de nasi.
4. Roer de afgekoelde rijst even door om de korrel los te maken. Voeg de doperwten en rijst toe en roerbak enkele minuten verder tot alles door en door warm is. Serveer de nasi goreng met ham en groenten direct.