Ontbijtbroodjes met kwark

Op zondagmorgen is er niets fijner – op lekker lang uitslapen na dan – dan uitgebreid ontbijten met de hele familie. Natuurlijk het liefst met zelfgemaakte ontbijtbroodjes. Deze ontbijtbroodjes zijn heerlijk luchtig door de kwark (die je overigens niet echt terug proef) en zijn supermakkelijk om te maken, je zet de broodjes binnen 35 minuten op tafel! Eet de broodjes het liefst als ze nog warm zijn, eenmaal afgekoeld worden ze wat vaster. 

Ontbijt – circa 18 broodjes

Ingrediënten

• 600 gram bloem
• 2 zakjes bakpoeder (ca. 32 gram)
• 2 tl zout
• 2 tl suiker
• 1 ei
• 300 g magere kwark
• 120 ml + 2 el melk
• 120 ml zonnebloemolie
• parelsuiker of zaden en pittenmelange

Verder nodig
Handmixer, of keukenmachine met deeghaken

Bereiding
Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng de bloem, bakpoeder, zout en suiker in een kom en voeg dan het ei, de kwark, 120 ml melk en de olie toe.

Kneed met de deeghaken van de handmixer tot een deeg.

Vorm 18 ronde broodjes van het deeg en verdeel ze over een bakblik bekleed met bakpapier. Kruis de broodjes aan de bovenkant in met een scherp mes en bestrijk ze met een klein beetje melk. Tot slot de broodjes bestrooien met de parelsuiker of met wat zaden en pitten.

Bak de broodjes in een voorverwarmde oven van 170°C in 25 minuten goudbruin.

Even laten afkoelen en serveren met wat boter en jam.

Mmmm… Enjoy!

Ontbijtrecepten, Paasrecepten