Pasta met kip, perzik en roomsaus

Bereiding

1. Kook de pasta beetgaar volgens de omschrijving op de verpakking.
2. Kruid de kipfilet met kerriepoeder en zout en peper en bak in een koekenpan met een beetje olie goudbruin en gaar. Schep uit de pan en zet opzij.
3. Voeg indien nodig wat extra olie toe aan het braadvet in de koekenpan en voeg de sjalot toe. Bak op laag vuur tot hij glazig is. Voeg de knoflook, witlof en paprika toe en bak op middelhoog vuur 1 tot 2 minuten, tot de groenten iets zachter zijn.
4. Voeg de roomkaas en room toe, roer glad en breng aan de kook. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de kip, perzik en 1 à 2 eetlepels (naar smaak) siroop uit het blik toe en warm nog even door.
5. Giet de pasta af (vang een kopje kookvocht op) en roer door de saus. Voeg indien gewenst wat van het kookvocht toe om de saus wat smeuïger te maken.
6. Bestrooi voor serveren met de bieslook.