Annemiek
Ik heb er nog eentje lieve mensen, een makkelijk hoofdgerecht voor Kerst! Daar kun je tenslotte niet genoeg recepten van hebben. Deze pasta met truffelroomsaus en paddestoelen is vegetarisch, makkelijk en snel te bereiden en superlekker!
Herfstrecepten, Seizoensrecepten, Themarecepten, Winterrecepten, Kerstrecepten, Hoofdgerechten, Pastarecepten, Snelle recepten, Vegetarische recepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Verhit een koekenpan met scheutje olijfolie en fruit de sjalot en knoflook tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de room, Parmezaan, paddestoelen en truffeltapenade toe en breng aan de kook. Breng de saus op smaak met peper en zout uit de molen. Zet het vuur laag en laat de saus circa 5 minuten zachtjes pruttelen of tot de champignons zacht zijn en de saus iets is ingedikt.
Kook ondertussen de pasta beetgaar in een ruime pan met kokend water. Giet de pasta af en roer door de truffelroomsaus.
Schep op vier borden en garneer met eventueel wat vers geschaafde truffel.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
om 16:56
Waar kan ik goede kwaliteit truffel tapenade kopen?
om 11:39
Hoi Liz, dit is een hele lekkere: https://www.foodelicious.nl/om-te-koken/6677/salsa-tartufata-5-90-gram-acqualagna