Pasta pesto met kip en courgette – Pasta pesto is een van mijn favoriete pastarecepten. Het is makkelijk om te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. Deze variant met kip en courgette maak ik graag in de zomer met courgettes en tomaatjes uit eigen moestuin.
Variatietips:
- Voeg ook eens een handje diepvriesdoperwten toe aan de saus. Deze kun je tegelijk met de tomaten toevoegen.
- In plaats van courgette kun je ook sperziebonen gebruiken. Die kan je tegelijk met de pasta beetgaar koken.
- Je kunt de kip ook weglaten voor een vega variant, of vervang de kip door rauwe, gepelde garnalen (bereiding hetzelfde als de kip).
Makkelijke recepten, Italiaanse recepten, Hoofdgerechten, Kiprecepten, Pastarecepten, Snelle recepten
Annemiek
Deel je reactie