Annemiek
Op KeukenLiefde staan inmiddels al heel wat pastasalade-recepten. Ik ben er dol op! Voor de vulling laat ik me graag inspireren door ingrediënten uit het seizoen. Zo kun je eindeloos variëren en gaat pastasalade nooit vervelen. Dit keer maak ik een herfstige variant met frisse appel, knapperige walnoot en spek. Een verrukkelijke combi!
Herfstrecepten, Seizoensrecepten, Lunchrecepten, Hoofdgerechten, Budgetrecepten, Pastarecepten, Snelle recepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Breng een ruime pan met water aan de kook en voeg de pasta toe. Kook de pasta volgens de omschrijving op het pak beetgaar. Giet de pasta af in een zeef en laat uitlekken.
Bak ondertussen als de pasta kookt het spek knapperig en goudbruin in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag.
Meng de pasta in een kom met de appel, walnoot, het verkruimelde spek (voeg ook het bakvet van het spek toe!), de peterselie, mayonaise, citroensap en honing. Breng op smaak met zout en peper.
Hussel goed door elkaar. Serveer lauwwarm of koud.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
om 21:51
Voor hoeveel personen is dit recept?
om 21:52
Sorry! Ik heb het al gevonden!
om 16:23
Hoi, ik zie dat er bij de ingrediënten citroen staat. Maar bij de beschrijving staat niet dat deze toegevoegd moet worden…
om 09:11
Ah, dankjewel! Ik heb het er nu bijgezet. 🙂