Pecan paascroissants

Bereiding

Verwarm de oven (onder- en bovenwarmte) voor op 200 graden Celsius.

Hak de pecannoten grof met een mes. Meng ze in een kom (houd wat pecannoten achter voor garnering) met de roomboter, basterdsuiker, honing en kaneelpoeder.

Rol het croissantdeeg uit en snijd door op de snijdlijntjes. Verdeel de pecanboter over het croissantdeeg en rol ze op. Bestrijk de bovenkant van de croissant met losgeklopt ei. Bak de croissants volgens de beschrijving in de oven, totdat ze goudbruin zijn.

Meng de poedersuiker met een klein scheutje water en roer tot een dik, vloeibaar glazuur. Kleur het glazuur eventueel geel met een paar druppels gele levensmiddelenkleurstof. Drizzle het glazuur over de croissants en bestrooi met de achtergehouden pecannoten.