Annemiek
Een heerlijke bladerdeeg plaattaart met paddenstoelen, romige gorgonzola en bosui. Lekker om als lunch of hoofdgerecht te serveren met een salade, of serveer met een kom soep.
Voor het gemak kies ik een koelverse bladerdeegrol, die hoef je alleen maar uit te rollen en kun je direct beleggen. De bodem van de plaattaart beleg ik met crème fraîche en parmezaan. Zo krijgt de plaattaart een romige smaak met een beetje pit.
Voor dit recept gebruik ik een mix van paddenstoelen en champignons, maar hier kun je naar hartelust mee variëren. Zo kun je ook alleen paddenstoelen of alleen champignons gebruiken. Net waar je zin in hebt, of wat je kunt vinden in de winkel. De gebakken paddenstoelen en champignons gaan pas op de plaattaart nadat hij gebakken is. Zo blijft de bodem lekker knapperig.
De gorgonzola dolce bovenop is lekker romig en heeft een aangenaam pitje. Precies wat deze plaattaart nog nodig heeft!
Herfstrecepten, Winterrecepten, Hoofdgerechten, Ovenrecepten, Snelle recepten, Vegetarische recepten
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Ons derde kookboek is uit! Koken met KeukenLiefde: Makkelijke Wereldgerechten.
In het boek vind je 75 makkelijke hoofdgerechten (verdeeld in de hoofdstukken vlees, vis, kip en vega) die je maakt zonder pakje of zakje. Van Mexicaanse enchiladas, Thaise kip Siam, Zuid-Afrikaanse bobotie, Hongaarse goulash, Surinaamse roti, Portugese kip piri piri, Mexicaanse nachoschotel, Italiaanse lasagnette en Griekse moussaka tot Spaanse paëlla, Zweedse gehaktballetjes en nog véél meer!
Close
Deel je reactie