Pompoenfriet uit de airfryer

Bereiding

1. Schil de pompoen en snijd in frietjes van 8 mm dikte.
2. Verwarm de olijfolie, knoflook, rozemarijn en rode peper in een pannetje tot de knoflook begint te kleuren (niet bruin laten kleuren dan smaakt hij bitter).
3. Verwarm de airfryer op 180 graden.
4. Meng de pompoenfrietjes in een kom met een of twee eetlepels knoflookolie (laat de knoflook, rozemarijn en rode peper achterwege, want die verbranden in de airfryer. De resterende olijfolie met smaakmakers kun je in een fles doen en gebruiken voor andere gerechten, zie onderstaande tip) en een draai zeezout uit de molen. Hussel om leg de pompoenfrietjes in het airfryermandje (leg het mandje niet te vol, bak anders 2 keer). Bak ca. 12 tot 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Schud het mandje na 10 minuten even om.
5. Roer ondertussen de ingrediënten voor het knoflooksausje door elkaar. Bestrooi de pompoenfrietjes indien gewenst nog met een beetje zeezout en serveer met de knoflook-yoghurtsaus.