Annemiek
Knapperige frietjes overgoten met een rijke vleesjus en afgetopt met romige mozzarella; deze Canadese poutine maak je heel makkelijk zelf. Poutine is een gerecht uit de Canadese keuken maar is ook buiten Canada populair. Niet zo gek, want dit is comfort food op zijn allerbest!
In Canada maken ze dit gerecht meestal met kaaswrongel. Kaaswrongel ontstaat tijdens het kaasmaakproces. Na toevoeging van stremsel aan de melk scheidt de vaste stof (wrongel) zich van de vloeistof (wei). In Nederland zul je kaaswrongel niet zo snel in de winkel vinden, maar je kunt het vervangen door bijvoorbeeld cottage cheese (vergelijkbaar met wrongel alleen is hier room of melk aan toegevoegd om hem romiger te maken) of blokjes jong belegen kaas. Ik gebruik mozzarella omdat ik dat iets lekkerder vindt. Door de hete jus gaat de kaas een beetje smelten wat zorgt voor een rommelig en hartverwarmend geheel. So good!
Meer frietrecepten met een lekkere topping? Deze recepten zijn populair op Keukenliefde:
*Geeft een diepere kleur en smaak aan de jus.
Merknamen in dit recept/artikel kunnen afkomstig zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes kunnen affiliate links zijn. Voor meer informatie lees onze voorwaarden.
Variatietips! Als toppings kun je ook pulled pork, spek of verschillende soorten kaas gebruiken.
Heb je onze kookboeken al? Bomvol makkelijke hoofdgerechten! Ons derde kookboek "Makkelijke Wereldgerechten" kun je nu bestellen.
Deel je reactie